طرز تهیه انواع سالاد اسفناج

سالاد اسفناج ( Spinach Salad )، جزو سالاد های محبوب و مغذی بوده و در هر اقلیمی در دسترس است. ترکیب برگ اسفناج با رنگ سبز با انواع میوه ها و مغز های مقوی به جذابیت این خوراکی افزوده است. با اضافه کردن مواد غذایی مختلف به این سالاد میتوان آن را به غذای کامل و مقوی تبدیل کرد. این سالاد با داشتن خواص گوناگون برای بدن مفید بوده و ماده غذایی ایده آلی برای بدن انسان محسوب می شود. ترکیبات درون آن سرشار از ویتامین، مواد معدنی و فیبر بوده که هر یک از آنها برای بدن بسیار مفید هستند. با اضافه کردن مغزهای مختلف تامین انرژی مورد نیاز بدن نیز اتفاق می افتد. برای افرادی که قصد کاهش وزن دارند، گزینه ی بسیار مناسبی محسوب می شود.

طرز تهیه سالاد اسفناج و گردو

سالاد اسفناج و گردو بسیار مقوی بوده و نیازی به زمان طولانی برای درست کردن ندارد. این سالاد را می توان هم به عنوان غذای اصلی به عنوان ناهار یا شام و هم در سفره و در کنار غذای اصلی سرو کرد. استفاده از بیبی اسفناج باعث جذابیت بیشتر و همچنین طعم دلنشین تر در این سالاد می شود. ابتدا اسفناج های سبز را با آب سرد شسته و آبکشی کنید. برای هضم بهتر می توانید  گردو را مدتی بخیسانید تا نرم تر شود.

از میوه هایی همچون سیب یا گلابی برای ایجاد طعم شیرین به سالاد استفاده کنید. برای تزئین م یتوانید از پنیر های مختلف همچون فتا یا پارمسان نیز استفاده نمایید. همه ی این مواد را به آرامی مخلوط کرده و سرو کنید. استفاده از خواص گردو با خوردن این سالاد امکان پذیر خواهد شد. 

مواد لازم سالاد اسفناج و گردو

مواد لازم سالاد اسفناج و گردو به شرح زیر است :
بیبی اسفناج - نیم کیلو
مغز گردوی خرد شده - 100 گرم
پنیر فتا تا پارمسان - 100 گرم
نمک و فلفل - به مقدار کافی
سیب یا گلابی - یک عدد

سس سالاد اسفناج و گردو

سس سالاد اسفناج و گردو ترکیبی از روغن زیتون، رب انار، پودر سیر، سرکه بالزامیک و ادویه بوده و باید به شکل جداگانه درست شده و به هنگام سرو به سالاد اسفناج و گردو اضافه شود. بهتر است پس از اضافه کردن سس مخصوص، ترکیب را برای یک ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی طعم بگیرد.

طرز تهیه سالاد اسفناج به روش ایتالیایی

برای درست کردن سالاد اسفناج به روش ایتالیایی به نیم کیلو اسفناج تازه، یک عدد انار دان شده، پنیر فتا و مغزیجات خرد شده نیاز دارید. همچنین برای تهیه سس این سالاد منحصر به فرد باید از سه قاشق غذاخوری روغن زیتون، سه قاشق غذاخوری سرکه بالزامیک و یک حبه سیر بعلاوه ی دو قاشق چایخوری رب انار و نمک و فلفل استفاده کنید. ابتدا در کاسه ای سس را آماده کنید و هم زنید تا به خوبی یکدست شود. تمام مواد را با سس ترکیب کرده و بلافاصله سرو کنید.

طرز تهیه سالاد اسفناج با انار و گردو

برای درست کردن سالاد اسفناج با انار و گردو طبق دستورات قبلی پیش میرویم با این تفاوت که انار هم به مخلوط سالاد اضافه شده و طعم ترشی به سالاد می دهد. پس از آماده کردن مواد لازم، تمامی آنها را درون ظرفی ریخته و انار های دان شده را نیز به مخلوط اضافه کنید. برای خوشمزه تر شدن این مدل می توانید از ادویه هایی همچون پودر سیر هم استفاده کنید. در بسیاری از مهمانی ها در کنار فینگرفود و غذاهای اینچنینی، سالاد اسفناج با انار و گردو نیز سرو می شود. 

مواد لازم سالاد اسفناج با انار و گردو

مواد لازم سالاد اسفناج با انار و گردو به شرح زیر است :
دو فنجان برگ تازه بیبی اسفناج
پیاز متوسط خرد شده یک عدد
انار نصف فنجان
مغز گردوی خرد شده 100 گرم

طرز تهیه سالاد اسفناج با کاهو

برای درست کردن سالاد اسفناج و کاهو لازم است پنج پیمانه بیبی اسفناج را با نصف کاهو ترکیب کنید. استفاده از نان سوخاری در این مدل بسیار جذاب بوده و برای تزئین می توانید از پنیر پارمسان استفاده کنید. برای تهیه سس سالاد از دو قاشق غذاخوری آبلیمو، چهار قاشق غذاخوری روغن زیتون، یک حبه سیر تازه رنده شده و پنیر استفاده کرده و در آخر کار به سالاد اضافه کنید.

طرز تهیه سالاد اسفناج و انار و لبو

سالاد اسفناج با ترکیب انار و لبو طعمی ترش و شیرین دارد. برای درست کردن این مدل می توانید 300 گرم برگ بیبی اسفناج را با 100 گرم دانه انار و 200 گرم لبوی پخته شده ترکیب کرده و در مرحله آخر 50 گرم پنیر فتا و مغز گردوی آسیاب شده را به آن اضافه کنید. در صورتی که تمایل داشته باشید می توانید از خواص کنجد با تزیین این سالاد بی نظیر بهره مند شوید.

طرز تهیه سالاد اسفناج با سیب زمینی

برای درست کردن این ترکیب ابتدا سیب زمینی ها را آبپز کرده و نگینی خرد کنید. بعد از شستن برگ اسفناج ها آنها را نیز خرد کنید و به سیب زمینی ها اضافه کنید. ظرف را در یخچال قرار دهید تا به خوبی مواد خنک شود. پس از یک ساعت مواد را از یخچال خارج کرده و سس مخصوص را به آن اضافه کنید. پس از اینکه مواد با سس سالاد به خوبی مخلوط شدند، به میزان لازم نمک و فلفل اضافه کنید. زمان آماده سازی این مدل جدا از زمان پخت سیب زمینی ها 15 دقیقه است.

طرز تهیه سالاد اسفناج با ماست

سالاد اسفناج با ماست به عنوان غذای رژیمی شناخته شده و همانطور که از اسمش پیداست برگ های اسفناج با ماست ترکیب می شوند. پس از شستن برگ های بیبی اسفناج آنها را به آرامی خرد کرده و با ماست یونانی یا معمولی مخلوط کنید. می توانید برای خوش طعم تر کردن این ترکیب از سیر رنده نیز استفاده کنید. برخی افراد ترجیح می دهند با ترکیب این مخلوط با روغن زیتون عطر بهتری به آن ببخشند.

طرز تهیه سالاد اسفناج با رب انار

سالاد اسفناج با رب انار ترکیبی بی نظیر از عطر و طعم داشته و مورد علاقه ی هر ذائقه ای خواهد بود. برای درست کردن این مدل بعد از شستن برگ اسفناج ها، نوبت به اضافه کردن مواد لازم می رسد. در این مدل می توانید از پوست پرتقال خرد شده نیز برای تزئین استفاده کنید. رب انار و روغن زیتون را در ظرفی دیگر مخلوط کرده و آنقدر هم بزنید تا یکدست شود. سپس آن را بر روی سالاد بریزید و میل کنید. در ایننوع سالاد ها، استفاده از انواع مغزها به منظور تقویت سیستم ایمنی بدن رایج است. 

کلام آخر

انواع مختلف سالاد اسفناج مطابق با تمامی ذائقه ها درست می شود و هر خانواده بر اساس سلیقه ی غذایی خود یک مدل را به عنوان غذا یا سالاد در کنار غذای اصلی سرو می کند. این نوع سالاد سرشار از مواد معدنی و آنتی اکسیدان بوده و برای پیر و جوان خاصیت دارد. استفاده از مواد اولیه مرغوب همچون برگ اسفناج و گردو در کنار سس های خاص با عطر و طعم دلنشین به جذابیت این مخلوط افزوده است.