تشخیص آجیل تازه از کهنه یکی از نکات خرید است که در زمان سفارش و تهیه آن باید به آن توجه کرد. دقت به بافت، طعم، رنگ، بو و ظاهر دانه ها برای خرید محصولی تازه و مرغوب اهمیت زیادی دارد. مغزهای باکیفیت و تازه، دارای بوی مطبوع، بافتی ترد و شکننده و طعمی خوشایند است در صورتی که محصول کهنه؛ بوی ماندگی، بافتی نرم یا بسیار خشک دارد و ممکن است با تلخی یا حتی کرم خوردگی همراه باشد.
ترفند تشخیص آجیل تازه از کهنه در خرید اینترنتی یا حضوری به کمی دقت نیاز دارد که در این مقاله به بررسی آن می پدازیم:
مهم ترین نکات تشخیص آجیل تازه از کهنه
ترفندهای تشخیص آجیل تازه از کهنه شامل نکات ریز اما مهمی است که در تهیه محصولی مرغوب و با کیفیت به شما کمک می کند، کافی است موارد زیر را در زمان خرید به یاد داشته باشید:
- توجه به اطلاعات درج شده: در زمان خرید آجیل در صورتی که دارای بسته بندی می باشد، به تاریخ تولید و انقضا آن دقت کنید و از خرید محصولی که زمان مصرف آن گذشته است، خودداری کنید.
- بررسی ظاهر محصول: برای تشخیص آجیل تازه از کهنه اولین قدم بررسی ظاهر مغزهاست! دانه های تازه دارای رنگ یکنواخت، بدون لک و بدون ترک و بدون گرد و غبار است. پوستی سالم دارد و حشره یا گرد و غباری بر روی آن نمی بینید.
- تشخیص تازگی از طریق بو: بهتر است قبل از خرید مغزها را بو کنید در صورتی که دانه ها بوی ترش یا ماندگی دارند، از خرید آن ها اجتناب کنید چرا که می تواند نشان از فاسد شدن یا وجود قارچ باشد. اگر محصول پیشنهادی بوی سوختگی یا روغن سوخته داد، دلیل آن کهنگی و اکسید شدن روغن موجود در آمغزها است.
- بررسی طعم: در زمان خرید می توانید آن را مزه کنید، محصول تازه دارای طعمی دلپذیر و شیرین است اما داشتن مزه ترش یا تلخ می تواند نشان از کهنگی باشد.
- بافت دانه ها: محصول تازه دارای بافتی ترد و شکننده است اما در صورتی که مغزیجات در حین خوردن بافتی لاستیکی بسیار نرم یا بسیار خشک داشت، از خرید آن اجتناب کنید.
- وزن محصول: یکی از راه های تشخیص آجیل تازه از کهنه توجه به وزن آن در حین خرید است. محصول تازه تر به دلیل داشتن آب میان بافتی و رطوبت طبیعی کمی سنگین تر از نوع کهنه است. این تفاوت در خرید فله بیشتر قابل تشخیص است.
ترفندهای تشخیص آجیل تازه از کهنه در خرید اینترنتی
تشخیص آجیل تازه از کهنه در خرید اینترنتی کمی سخت تر و با جزئیات بیشتر همراه است. وقتی برای خرید حضوری انواع مغزها به فروشگاه ها مراجعه می کنید، امکان تست مزه، استشمام بو و دیدن ظاهر محصول را دارید، اما در زمان ثبت سفارش اینترنتی لازم به موارد دیگری توجه کنید:
- خرید از فروشگاه های معتبر: اولین نکته در خرید موفق این محصول، مراجعه به برندهای معتبر و فروشگاه های بنام است. در این مراکز به دلیل استقبال و فوش بالا، احتمال کهنه شدن دانه ها بسیار کم است و انواع محصولات در کوتاهترین زمان، به فروش می رید.
- رضایت مشتریان قبلی: می توانید در پائین هر صفحه از فروشگاه های اینترنتی، کامنت ها و نظرات مشتریان را بخوانید و یا از تجربه خریداران قبلی بپرسید.
- به قیمت محصول دقت کنید: حتما شنیده اید که از قدیم گفته اند "هیچ ارزانی بی دلیل نیست" محصول خوب و با کیفیت دارای قیمت قابل قبولی است. گاهی ارزان بودن محصول به دلیل کهنگی و ماندگی است.
- توجه به بسته بندی محصول: از خرید مغزیجات بدون بسته بندی مناسب و استاندارد خودداری کنید. این عامل یکی از مهم ترین دلایل کهنه شدن و فاسد شدن آن است.
- محصول تازه بخرید: برای تهیه محصولی تازه، از خرید عمده مغزیجات خودداری کنید. اگر مصرف شما زیاد نیست، نگهداری طولانی مدت دانه ها می تواند روی طعم و بافت آن تاثیر بگذارید.
- تهیه محصول با پوست: محصولاتی که دارای پوست هستند، مدت نگهداری آن ها بیشتر است. پوست دانه ها مثل پوششی محافظتی است که کهنه شدن و فاسد شدن مغزها را به تاخیر می اندازد.
- توجه به درجه بندی کالا: در بسیار از فروشگاه های اینترنتی، محصولات از درجه 1 تا 3 درجه بندی شده اند. به طور معمول محصولات درجه یک علاوه بر مرغوبیت، تازه تر اند.
- مقایسه و بررسی محصولات فروشگاه های اینترنتی: یکی از راه های تشخیص آجیل تازه از کهنه، بررسی فروشگاه هایی است که اقدام به فروش دانه ها می کنند و مقایسه انواع مغزیجات و قیمت آن هاست. با گشتی کوتاه در بین این برندها می توانید، تازه ترین و بهترین محصول را پیدا کنید.
- امکان مرجوع کردن در صورت کهنگی محصول: در صورتی که فروشنده از تازه بودن محصول خود مطمئن باشد، این حق را به شما می دهد که در صورت ماندگی آن، بتوانید محصول خریداری شده را مرجوع و پول را پس بگیرید. یکی از ریزترین ترفندهای تشخیص آجیل تازه از کهنه همین مورد است.
- پاسخگویی به مشتری: فروشگاه های اینترنتی در مقابل اعتماد مشتری مسئول اند و لازم است که در تمام مراحل از ثبت سفارش تا زمان تحویل کالا، پاسخگویی کامل داشته باشند. اگر کوتاهی در این امر دید، از خرید اجتناب کنید.
روش های خانگی تشخیص آجیل تازه از کهنه
روش های خانگی تشخیص آجیل تازه از کهنه، متدهای ساده ای است که در منزل قابل تست است. این روش ها پس از خرید به شما کمک می کند که در صورت تشخیص ماندگی مغزها و دانه ها، از مصرف آن به دلیل مسمومیت و حساسیت به آجیل خودداری کنید.
- چند عدد از آن ها را روی دستمال سفیدی بگذارید و آن را بین دستان خود کمی فشار دهید، در صورت وجود لک روغن روی دستمال، احتمال فاسد بودن وجود دارد.
- چند عدد از آن را در آب سرد بندازید، در صورت شناور شدن مغزا روی آب به کهنگی محصول شک کنید.
- مغزها را در کیسه پارچه ای سفید بریزید و آن را تکان دهید، در صورت نشانه های خاک روی پارچه یا وجود حشرات ریز نشان از کهنه بودن دارد.
- دانه ها را درون ظرف مناسبی کمی تفت دهید در صورت استشمام بوی نامطبوع، احتمال فاسد بودن آن وجود دارد.
اهمیت خرید آجیل تازه چیست؟
اهمیت خرید آجیل تازه میزان ارزش غذایی آن است. دانه های تازه، ارزش غذایی خود را حفظ می‌کنند و منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی و چربی‌های سالم هستند. آن‌ها سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و سایر ترکیبات مفید هستند. هنگام خرید ، مشخصات و ارزش غذایی آن‌ها را در نظر بگیرید و آن‌هایی را انتخاب کنید که به خاطر فوایدشان برای سلامتی مفید است. برچسب‌ها را بخوانید یا کمی تحقیق کنید تا مطمئن شوید که محصولی تازه و با بالاترین خواص را تهیه می کنید.
دلایل کهنه شدن آجیل چیست؟
مهم ترین عامل کهنه شدن آجیل ها، رطوبت و نم، قرار گرفتن در معرض نور خورشید و نداشتن بسته بندی مناسب است. آجیل کهنه ممکن است حاوی قارچ یا سموم مثل آفلاتوکسین باشد. سموم مغزها در هنگام مصرف آجیل در بارداری از اهمیت زیادی برخوردار است و می تواند منجر به بیماری جنین یا مادر شود. برای نگهداری طولانی مدت مغزها بهتر است آن را در ظروف مناسب و در جای خشک و خنک نگهداری کنید. تا حد امکان به اندازه خرید کنید. در صورتی که مجبور به خرید عمده مغزیجات شدید، آن در بسته های وکیوم و در فریزر بگذارید تا مانع از کهنه شدن آن شوید.
تشخیص آجیل تازه از کهنه در زمان خرید حضوری بسیار راحت تر از خرید اینترنتی است. بهتر است ثبت سفارش آنلاین خود را در فروشگاه های معتبر و برندهای شناخته شده انجام دهید. پس از خرید آنلاین به روش های خانگی و ساده می توانید از تازه بودن مغزها قبل از مصرف مطمئن شوید. برای خرید محصول درجه یک و تازه می توانید به خشکبارلند مراجعه کنید و انواع مغزهای مقوی و با ارزش غذایی بالا را ثبت سفارش کنید.