نقش آجیل در رژیم کتوژنیک بسیار زیاد بوده و دلیل آن وجود مواد مغذی و همچنین چربی های غیر اشباع در این محصول است. این مواد باعث افزایش سوخت و ساز در بدن شده و به روند رژیم غذایی کتوژنیک کمک زیادی می کنند. املاح و ویتامین های موجود در مخلوط مغزها، نظیر ویتامین E، سلنیوم و منیزیم نیز مسیر لاغری را آسان تر می کنند. استفاده از این مخلوط در برنامه غذایی فقط به صورت خام تاثیر خوبی بر بدن داشته و مدل های فرآوری شده به هیچ عنوان توصیه نمی شود. بهتر است بدانید که در این روش کربوهیدرات کم و چربی زیاد مصرف می شود. چربی ها در بدن سوخته و طی فرایند کتوز به کتون تبدیل می شوند.
فهرست عناوین
نحوه انتخاب آجیل در رژیم کتوژنیک
نحوه انتخاب آجیل در رژیم کتوژنیک به این صورت است که باید با رژیم اصلی سازگار بوده و میزان کربوهیدرات بیش از حد وارد بدن نکند. مهم ترین کار عدم زیاده روی در مصرف این مواد خوراکی است چون هر چه بیشتر مصرف کنید، کالری بیشتری وارد بدن شما خواهد شد. سعی کنید نهایتا یک مشت یا به اصطلاح یک انس میل کنید تا هم ویتامین های مورد نیاز را جذب کنید و هم به بدن آسیب وارد نشود.
تاثیر مصرف آجیل در رژیم کتوژنیک
تاثیر مصرف آجیل در رژیم کتوژنیک توسط پزشکان اثبات شده و مصرف معتدل این مخلوط به روند سیستم غذایی کمک خواهد کرد. برای جبران کمبود مواد مغذی که در اثر نخوردن خیلی از غذا ها بوجود می آید، بسیاری از پزشکان مصرف مغزیجات را به بیماران خود پیشنهاد می کنند. پروتئین هایی مثل آرژنین و آلبومین در این مغز ها به ترمیم بافت های بدن و بازسازی عضلات کمک خواهند کرد. توجه به میزان کربوهیدرات موجود در این مواد غذایی به مختل نشدن روند لاغری کمک بزرگی می کند. مصرف مغزها برای وگان هم ضروری است و تاثیر آجیل در رژیم گیاهخواری اثبات شده است.
نقش انواع مغز ها در رژیم کتوژنیک
نقش انواع مغزها در رژیم کتوژنیک به شرح زیر است :
بادام درختی در رژیم کتوژنیک
نقش بادام درختی به عنوان یکی از بهترین آجیل در رژیم کتوژنیک بیان می شود و به دلیل وجود پروتئین، چربی سالم و فیبر در این محصول مقوی، برای لاغری مفید است. در برنامه غذایی کتو می تواند شیر بادام نیز مصرف کنید. اگر به غذای آردی علاقه دارید، استفاده از آرد بادام به جای آرد گندم بهترین انتخاب خواهد بود. این مغز را می توانید به تنهایی یا در ماست هم میل کنید. این نوع مغز به جهت رفع گرفتگی عضلات بسیار مناسب است.
گردو در رژیم کتوژنیک
اهمیت گردو به عنوان یکی موارد آجیل در رژیم کتوژنیک به دلیل وجود اسید های چرب و امگا 3 در این محصول بوده و چون تمرکز این سیستم بر کاهش کربوهیدرات است، این مغز به عنوان ماده غذایی با چربی مفید استفاده می شود. چربی درون این محصول به تامین انرژی در بدن کمک می کند. با خوردن این مغز مقوی، احساس سیری به شما دست می دهد و به حفظ سلامت بدن فردی که رژیم دارد، کمک خواهد کرد. این ماده را می توان به عنوان میان وعده مصرف کرد و به صورت تنها یا ترکیبی با مواد دیگر به تشخیص پزشک استفاده می شود.
بادام هندی در رژیم کتوژنیک
بادام هندی در رژیم کتوژنیک به کاهش وزن کمک کرده و باعث تغییر در متابولیسم بدن می شود. طبع گرم موجود در این ماده به تغییر مزاج افراد در برنامه غذایی کمک می کند. این مغز دارای چربی های سالم بوده و جایگزین مناسبی برای چربی های مضر است. اگر اهل ریزه خواری یا پرخوری هستید، این محصول به زودتر سیر شدن شما کمک کرده و همچنین به هضم غذا در بدن کمک کنید. فیبر موجود در این کالا به هضم کمک کرده و به باعث کاهش هورمون اشتها می شود. خواص بادام هندی زیاد است و برای افرادی که رژیم کتو را دارند بسیار پیشنهاد می شود.
پسته در رژیم کتوژنیک
مصرف پسته به عنوان آجیل در رژیم کتوژنیک اگر در حد اعتدال باشد مشکلی نداشته و دلیل آن مقدار کربوهیدرات خالص در این محصول است. در برنامه غذایی کتو، مصرف کربوهیدرات مجاز در روز کمتر از 50 گرم بوده و سعی کنید در روز طوری پسته مصرف کنید که در همین حد کربوهیدرات به بدن شما برساند. تامین چربی سالم، منبعی از پروتئین گیاهی و افزایش انرژی از دیگر مزایای مصرف این محصول و در لیست خواص پسته است. این مغز را می توانید در سالاد، اسموتی استفاده کنید و همچنین کره ی آن را نیز برای بدن مفید است. وجود پروتئین های گیاهی در این محصول برای کسانی که قصد کاهش وزن دارند بسیار مناسب است.
تخمه آفتاب گردان در رژیم کتوژنیک
تخمه آفتاب گردان در رژیم کتوژنیک با وجود فیبر بالا و همچنین پروتئین در حجم زیاد، باعث افزایش احساس سیری شده و همچنین احتمال ابتلا به بیماری های مختلف طی رژیم را کاهش می دهد. ویتامین E موجود در آن به تقویت سیستم ایمنی کمک خواهد کرد. بسیاری از افراد طی برنامه غذایی کتو دچار ریزش مو می شوند و مصرف این تخمه به جلوگیری از ریزش مو کمک خواهد کرد.
دانه کاج در رژیم کتوژنیک
دانه کاج در رژیم کتوژنیک سرشار از آهن و پتاسیم بوده و به عنوان تنقلاتی با کربوهیدرات کم شناخته می شود. اسیدی به نام پینولئیک در این محصول وجود دارد که با تنظیم هورمون ها در بدن بر کاهش اشتها شما تاثیر می گذارد. از این دانه در سس پستو برای سالاد یا روی گوشت می توانید استفاده کنید. در هر وعده بهتر است 28 گرم از این مغز را میل کنید تا بیش از حد چربی وارد بدن شما نشود.
توت خشک در رژیم کتوژنیک
توت خشک در رژیم کتوژنیک به دلیل اینکه سرشار از کربوهیدرات است به هیچ وجه توصیه نشده و پس از حذف آب از این محصول، میزان قند و کربوهیدرات آن بالا می رود. ما در این رژیم به مواد غذایی با چربی بالا نیاز داریم که توت خشک دقیقا برعکس بوده و میزان قند بالا و چربی کم دارد. بعضی افراد برای تامین قند طبیعی در بدن روزانه یک الی دو عدد از این محصول خوش طعم مصرف می کنند. اگر با مصرف این نوع خشکبار بیش از حد مجاز کربوهیدرات وارد بدن نشود، مشکلی بوجود نخواهد آمد.
مصرف کره بادام زمینی در رژیم کتوژنیک
مصرف کره بادام زمینی در رژیم کتوژنیک که از محبوب ترین مواد غذایی بوده و به عنوان منبع انرژی در برنامه غذایی از آن یاد می شود. مصرف این محصول به افزایش هورمون سروتونین که شادی آور است کمک کرده و فیبر موجود در آن به سیری کمک می کند. سعی کنید از این مغز بدون مواد نگهدارنده استفاده کنید تا به بدن آسیب وارد نشود و از خواص بادام زمینی استفاده کنید. اگر قصد رسیدن به کتوز داشته باشید، می توانید برای دریافت چربی بیشتر، مقدار بیشتری از این کره میل کنید.
کلام آخر
مصرف مخلوط مغزیجات در رژیم کتوژنیک، بدر صورتی که از حد اعتدال خارج نشود مفید بوده و حتی برای احساس سیری و جلوگیری از پرخوری نیز مفید است. میزان کربوهیدرات موجود در این مواد غذایی که اجازه ی ورود به بدن را داشته باشد، باید بر اساس رژیم و نظر پزشک تعیین شود. روند رسیدن به وزن ایده آل و در عین حال حفظ سلامتی با ورود مواد مغذی به بدن امکان پذیر خواهد شد. کمبود مواد مغذی در بدن با مصرف و خرید آجیل شب عید جبران خواهد شد.
