شام دخترانه چیست؟

شام دخترانه ( Girl Dinner) اصطلاحا به مجموعه ای از مواد غذایی گفته می شود که فرد مجبور به پخت آن نبوده و به راحتی تعبیه می شود. این ترند در فصل تابستان که هوا گرم بوده و روشن کردن اجاق برای همه خوشایند نیست، بسیار پر طرفدار است. مفهوم کلی این اصطلاح پر کردن بشقاب با میان وعده های کوچک مثل انگور، نان و پنیر است. بریتانیایی ها این بشقاب دخترانه را ( Picky Bites ) نامیده اند. این اصطلاح اولین بار توسط یکی از کاربران شبکه مجازی تیک تاک معرفی شد و سپس به شهرت جهانی رسید و مورد استقبال قرار گرفت.

انواع شام دخترانه

انواع شام دخترانه به شرح زیر است:

• شام سالم : در شام سالم از سبزیجات تازه، پروتئین های بدون چربی و غلات کامل استفاده شده است.

• شام کم کربوهیدرات شامل روی، پروتئین ها و سبزیجات غیر نشاسته ای است.
• شام با پروتئین بالا با تخم مرغ آبپز، ماهی دودی، پنیر های خاص و برش گوشت بدون چربی سرو می شود.
• شام با الهام از مدیترانه که با زیتون، پنیر فتا، خیار، گوجه فرنگی و هوموس تهیه و سرو می شود.
• شام فصلی که در آن روی مواد فصلی تمرکز می شود و مواد اولیه آن در بازار های کشاورزی یافت خواهد شد.
• شام وگان که شامل میوه، سبزیجات و آجیل است.

سبک دادن به شام دخترانه

برای سبک دادن به شام دخترانه لازم است از یک پالت رنگارنگ استفاده کنید تا از تمامی مواد غذایی مغذی بهره مند شوید. می توانی با بازی با بافت در این میان وعده به جذابیت آن اضافه کنید. ترکیب بافت های ترد، خامه ای و نرم باعث خوش طعم تر شدن ترکیب شما خواهند شد. با استفاده از تزئینات اضافه مثل کنجد، سبزیجات خرد شده مثل ریحان، گشنیز یا جعفری طعمی لذت بخش تر به ترکیب خود بدهید. برای تکمیل این روند می توانید از نوشیدنی های خاص در کنار این ترکیبات استفاده کنید. خواص کنجد این شام را مقوی کرده و فواید درمانی دارد.

شام دخترانه و شکستن هنجار های جنسیتی

شام دخترانه و شکستن هنجار های جنسیتی به این دلیل مطرح شد که همیشه از زنان انتظار می رفت آشپزی و کار منزل را بر عهده داشته باشند و غذاهای پیچیده و وقت گیر بپزند. بشقاب دخترانه این امکان را به زنان می دهد تا بدون نیاز به گذاشتن وقت طولانی و همچنین استفاده از قابلمه، غذاهای خوشمزه سرو کنند. زوج ها برای داشتن رابطه ای موفق لازم است تقسیم وظایف کنند و گاهی از  اوقات آقایان نیز در زمینه ی سرو غذا کمک کنند و این ترند جهانی در این زمینه کمک زیادی به خانم ها کرده است.

شام دخترانه و بی نظمی در غذا

شام دخترانه و بی نظمی در غذا نیز رابطه مستقیم با یکدیگر داشته و برخی افراد معتقد اند این ترند جهانی برای بچه هایی که در زمینه خوردن غذا ضعیف هستند و اشتهای زیادی ندارد، تشویق به خوردن غذای کمتر و در نتیجه ضعف جسمانی بیشتر شوند. خوردن تنقلات هر چند وقت یکبار موردی ندارد اما استفاده از این نوع بشقاب غذایی به صورت مداوم و هر روز اصلا برای بدن مفید نخواهد بود. استاندارد های زندگی در شبکه های اجتماعی واقعی نبوده و سعی در خراب کردن و کاهش اعتماد به نفس افراد دارند. متخصصان تغذیه معتقد اند استفاده از این بشقاب ماهی یکبار موردی نداشته و آسیبی به بدن فرد وارد نمی کند.

شام دخترانه و محدود کردن کالری

شام دخترانه و محدود کردن کالری به معنی گوش دادن به نیاز های بدن و همچنین جلوگیری از پرخوری است. در تهیه این بشقاب سعی کنید از ترکیبات پروتئین و کربوهیدرات استفاده کنید و همچنین با جویدن آهسته به بدن در زمینه هضم آن کمک کنید. سیگنال سیری از مغز بعد از گذشت بیست دقیقه از شروع غذا ارسال می شود و بهتر است مقدار کافی در بشقاب خود برای این مدت داشته باشید تا تمامی مواد معدنی و غذایی سالم را به بدن خود رسانده باشید.

فواید رژیمی شام دخترانه

فواید رژیمی شام دخترانه از نظر کارشناسان تغذیه، اینطور بیان شده است که بهتر است در طی روز وعده های غذایی بزرگ تر و در شب برای داشتن خواب راحت از بشقاب های کوچک و سبک استفاده کنید. در کشورهایی مثل آلمان و اسپانیا بیشترین مقدار کالری در وعده ی ناهار دریافت می شود. خوردن شام های سنگین باعث رفلاکس شدید معده و سخت شدن خواب می شود.

تفاوت شام دخترانه و بشقاب اسنک سالم

تفاوت شام دخترانه و بشقاب اسنک سالم به شرح زیر است:

در این نوع وعده غذایی، هدف اصلی ایجاد میان وعده مفید تر با استفاده از مواد غذایی با حجم کم بوده و نیازی به آماده سازی طولانی مدت ندارد. ترکیب انواع مواد غذایی به گونه ای که هم سیر کننده باشد و هم از نظر بصری جذاب باشد. بشقاب میان وعده خیلی کوچکتر از بشقاب دخترانه بوده و به عنوان لقمه های کوچک شناخته می شود. این نوع بشقاب به عنوان وعده غذایی محسوب نمی شود و برای تنوع مطرح شده اند. طرز تهیه اسنک با آجیل را بدانید و از آن برای ایده های شام دخترانه استفاده کنید.

شام دخترانه سالم

شام دخترانه سالم در واقع عادات بد غذایی را حذف و بجای آن نیاز های تغذیه ای شما را برآورده می کند. رنگارنگ بودن این نوع رژیم غذایی بسیار جذاب بوده و مواد مورد نیاز بدن را تامین می کند. برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن از این طریق، می توانید از تخم مرغ، ماست یونانی، پنیر خامه ای بدون چربی، مغزیجاتی مثل دانه کتان و گردو استفاده کنید. با مصرف مواد غذایی مثل گوجه گیلاسی، خیار، کرفس و سبزیجات مختلف می توانید مقدار فیبر مورد نیاز بدن را تامین کنید. چربی های سالم مثل برش های آووکادو، روغن زیتون و نارگیل از جمله مواد خوردنی هستند که میتوانید از خواص آنها بهره مند شوید.

ایده های شام دخترانه

ایده های شام دخترانه شامل مواد غذایی سرشار از پروتئین، فیبر، کربوهیدرات و چربی های سالم بوده و دستورالعمل های خاص خودش را دارد. برخی از این ایده ها در قسمت زیر مطرح شده است که می توانید از آنها بهره ببرید و غذایی خوشمزه و مفید میل کنید.

نان تست ماهی تن و آووکادو

برای تهیه این بشقاب ابتدا گوجه گیلاسی ها را با حبه های سیر و آویشن درون سینی فر ریخته و بعد از اضافه کردن روغن زیتون و چاشنی های مختلف درون فر قرار دهید. پس از آماده شدن این مواد نان تست را برداشته و آن را آغشته به سس پستو کنید. پس از جوشاندن تن ماهی در مرحله بعدی آن را بر روی نان ریخته و سپس گوجه ها و آووکادو خرد شده را بر روی آن قرار دهید.

صبحانه روز کاری

صبحانه روز کاری باید شامل مواد آسان و با منبع غذایی قوی باشد و وقت زیادی از شما نگیرد. بهترین مواد غذایی برای این وعده می تواند تخم مرغ آب پز، خیار ورقه شده، تربچه های کوچک، یک مشت مغز و تکه های کوچک پنیر باشد. می توانید صبحانه خود را با خواص دانه چیا مغذی کنید تا در تمام روز انرژی کافی داشته باشید. 

سالاد گریپ فروت و آووکادو

در این سالاد چغندر نیز وجود دارد و لازم است قبل از هر کار چغندر ها را پخته و اجازه دهید به خوبی خنک شوند. نخود سوخاری یک رویه سالاد خوشمزه و مقوی بوده و درون فر با روغن زیتون آماده می شود. گریپ فروت جزو مرکبات پر خاصیت برای بدن بوده و به تنهایی نباید مصرف شود چون باعث افت فشار شدید می شود. گریپ فروت ها را برش داده و آماده در ظرفی بریزید تا بعد درون سالاد با مواد دیگر مخلوط کنید. سپس تمامی این مواد را با اضافه کردن سس زردچوبه و عسل مخلوط کرده و تا یک هفته درون یخچال نگهداری کنید. این گزینه برای رژیم گیاهخواری با آجیل نیز گزینه مناسبی است. 

کلام آخر

شام دخترانه یک میان وعده مناسب و سرشار از مواد غذایی غنی برای بدن بوده و مصرف آن نهایتا ماهی دو بار توسط پزشکان متخصص پیشنهاد می شود. استفاده از این روش برای غذا خوردن به صورت روزانه بدن فرد را ضعیف کرده و رشد افراد کم و سن سال را مختل می کند.