بهترین سینی مزه برای مهمانی

سینی مزه در فرهنگ های مختلف معنی های متفاوتی داشته و علی الخصوص در ایران تفاوت زیادی با کشور های دیگر دارد. در کشور های خارجی از این روش پذیرایی در کنار مشروبات الکلی استفاده می شود اما در ایران معمولا در مهمانی ها و دورهمی های دوستانه از این سینی چوبی یا فلزی برای چیدمان خوراکی های متنوع استفاده می شود. تنوع خوراکی در این روش باعث می شود جذابیت خاصی برای تولد یا جشن های مختلف پیدا کند. این مدل به مهمانان این امکان را می دهد تا طبق سلیقه ی خود خوراکی مورد علاقه شان را میل کنند.

انواع سینی مزه

انواع سینی مزه به شرح زیر است :

• سبزیجات

در این مدل سینی مزه که بسیار مورد استقبال افراد گیاه خوار واقع شده است، رعایت سبک تغذیه گیاه خواری با استفاده از سبزیجات خوش طعم خام یا بخارپز به جذابیت این نوع افزوده است. سیب زمینی پخته شده، کلم بروکلی بخارپز شده و همچنین کدو یا بادمجام کبابی از موارد جذاب مورد استفاده در آن هستند.

• میوه ای

به دلیل جایگاه مهم میوه در مهمانی ها این مدل سینی بسیار مورد استفاده قرار گرفته و همچنین برای سلامت مهمان ها نیز مفید است. در هر فصل با خرید میوه های مخصوص و خرد کردن آنها در ظروف زیبا جشن های خود را شیک تر کنید. بسیاری از افراد ترجیح می دهند از میوه خشک برای این مورد استفاده کنند تا از معده درد جلوگیری کرده باشند.

• شیرین

به دلیل پرطرفدار بودن شیرینی استفاده از مارشمالو، پاستیل، گندمک شیرینی و از این قبیل خوردنی های سریع در سینی خوراکی ها باعث لذت بردن بیشتر مهمانان از جشن شما خواهد شد. اگر در جشن تولد برای کودک دلبند خود از این ترکیب استفاده کنید مطمئنا خیلی به بچه ها خوش خواهد گذشت.

• ترش

طعم ترشی در میان خوراکی ها آنچنان جذاب است که اصطلاحا با شنیدن اسم خوراکی های  ترش مزه دهن همه آب می افتد. میوه هایی مثل آلبالو، آلو، آلوچه و تمر هندی از این قبیل خوراکی های سبک و ترش هستند.

• سوخاری

غذاهای سوراخی امروزه خیلی طرفدار پیدا کرده و انواع پیاز سوخاری، قارچ سوخاری، سیب زمینی سرخ کرده و … بسیار هیجان انگیز هستند. استفاده از طعم های مختلف سس در کنار این غذا به جذابیت آن می افزاید.

اجزای تشکیل دهنده انواع سینی مزه

اجزای تشکیل دهنده انواع سینی مزه با توجه به نوع آن مشخص شده و انتخاب هوشمندانه در این زمینه به جذاب تر شدن آن کمک خواهد کرد. به طور مثال در مدل پروتئینی می توانید از انواع خوراکی های گوشتی مثل ژامبون، بیکن و … استفاده کنید. ترکیب این مواد با انواع میوه و پنیر و همچنین زیتون خیلی خوشمزه خواهد بود. در مدل پنیری علاوه بر استفاده از انواع پنیر به صورت اسلایس شده، از خوراکی های ترد مثل کراکر یا چوب شور هم میتوانید استفاده کنید. برای ظرف مخصوص گیاهخواران مجبور به استفاده از مواد غذایی گیاهی هستید و اجازه ی استفاده از اقلام گوشتی ندارید. مدل تشکیل شده از  فینگر فود به عنوان غذای اصلی و گاها پیش غذا در مهمانی ها و جشن تولد ها سرو شده و در کنار انواع سس استفاده می شود. سینی های مزه برای شام دخترانه نیز ایده ی خوبی می باشد.

سینی مزه شامل چیست؟

سینی مزه شامل خوردنی های سبک مثل پنیرهای مختلف، زیتون، سبزیجات، انواع دیپ و سس، آجیل، میوه های تازه و تکه های گوشت یا سوسیس کالباس است. بسیاری از افراد ترجیح میدهند خشک کردن میوه در خانه را برای این روش پذیرایی انتخاب کنند و با دست خودشان میوه ها را خشک کنند. با توجه به نوع مهمانی و همچنین سن افرادی که در جشن ما حضور دارند می توانید انواع خوردنی ها خوشمزه و سالم را برای این کار انتخاب کنید.

سینی مزه ایرانی

سینی مزه ایرانی ترکیبی از انواع مغزیجات مثل انجیر، خرما و کشمش بوده و در کنار پنیر های ایرانی مثل تبریز یا لیقوان که شور مزه هستند، می توانید از سبزی های مختلف مثل ریحان یا تربچه استفاده کنید. می توانید برای جذاب تر شدن این مدل از برش های کوچک نان سنگک یا نان های سنتی متفاوت تر استفاده کنید تا تم ایرانی بودن آن حفظ شود. در سینی های مزه ایرانی می توانید از خوراکی های سنتی ایران مثل باسلوق نیز استفاده کنید.

مدل های معروف سینی مزه

مدل های معروف سینی مزه مثل ایتالیایی، مدیترانه ای، شرقی و از این قبیل مدل ها وجود دارد و هر خانواده با توجه به فرهنگ خود مدل های مختلف آن را تدارک می بیند. در سینی های مزه که دارای مغزیجات است از انواع آجیل استفاده شده و همچنین میتوان از این خوراکی های مقوی برای تزیین روی سالاد نیز استفاده کرد. مدل های مدیترانه ای شامل مواد غذایی مثل میگو، برش های نازک ماهی و همچنین سوشی هستند. استفاده از هوموش، پنیر معروف فتا، گوجه فرنگی های خشک شده به جذابین سینی مدیترانه ای خواهد افزود. سینی ایتالیایی الهام گرفته از غذاهای ایتالیا بوده و نان چاپاتا و اسلایس انواع پنیر به همراه زیتون در آن به چشم میخورد. در سینی های شرقی از سمبوسه های تند و همچنین فلافل در سینی خوراکی ها استفاده می شود و کمتر پیش می آید که از غذاهای بدون ادویه استفاده شود.

نکات مهم تهیه سینی مزه

در تهیه ی سینی مزه رعایت ذائقه ی مهمانان و همچنین فرهنگ کشور بسیار کلیدی بوده و بطور مثال برای افراد شرقی که به غذاهای تند و پر ادویه علاقه دارند، سرو سوشی به عنوان غذای اصلی که از ماهی خام درست شده به هیچ وجه جذاب نخواهد بود. رعایت تنوع در طعم ها نیز یکی دیگر از موراد مهم است. چیدمان سینی طوری که چشم را پر کند و زیبایی بصری داشته باشد بسیار مهم و کلیدی است. استفاده از مواد تازه و همچنین رعایت بهداشت هنگام چیدمان این ظرف بسیار مهم است. اسلایس انواع میوه و خوراکی های متنوع باید طوری باشد که خوردن آنها برای مهمانان آسان بوده و خیلی دهان آنها را پر نکند. 

کلام آخر

سینی مزه در فرهنگ غربی در کنار شراب برای از بین بردن طعم تلخ آن استفاده می شود اما در ایران در بسیاری از مهمانی ها به عنوان غذای اصلی یا به عنوان خوراکی فرعی و تنقلاتی استفاده می شود. در تولد هایی که بیشتر اعضای آن کودکان هستند بهتر است از موادی استفاده شود که برای بدن آنها سالم باشد و همچنین انرژی بیش از حد به آنها ندهد. بهتر است برای تولد های کوچک که مهمانان به صورت وعده ی غذایی دعوت نیستند، از این سینی ها به عنوان پذیرایی اصلی استفاده کنید تا هم چشم را پر کند و هم لذت بخش باشد.