پروتئین بار چیست؟

پروتئین بار یک میان وعده محبوب در میان ورزشکاران بوده و به عنوان منبع مناسبی از مواد مغذی شناخته می شود. خوردن این خوراکی مقوی راهی سریع برای تامین پروتئین مورد نیاز بدن بوده و با تنوع زیادی در بازار وجود دارد. بسیاری از افراد به دلیل سهولت در تهیه، ترجیح می دهند آن را در خانه درست کنند. این مواد معمولا به گونه ای طراحی می شوند که خوشمزه و سرشار از مواد غذایی سالم بوده و میزان مورد نیاز قند و کالری را وارد بدن می کنند. پس از هر تمرین ورزشی بدن دچار کمبود گلوکز شده و برای ریکاوری نیاز به پروتئین دارد.

خواص انواع پروتئین بار

خواص انواع پروتئین بار به شرح زیر است :
منبع انرژی هستند.
وضعیت استخوان ها را در حالت طبیعی نگه می دارند.
عملکردی حفاظتی و انتقالی دارند.
نقش مهمی در رشد استخوان های کودکان ایفا می کنند.
برای حفظ توده های عضلانی و رشد بدن مفید هستند.
حس سیری در بدن ایجاد می کنند و در رژیم های لاغری بسیار پر کاربرد هستند.

طرز تهیه پروتئین بار بدون پودر پروتئین

برای تهیه پروتئین بار بدون پودر پروتئین لازم است کره پسته، عسل، جو دوسر و دانه کشمش را با هم مخلوط کرده و در قالبی قرار دهید تا در یخچال استراحت کند و خودش را بگیرد. برای تهیه این مدل به یک پیمانه کره پسته، نصف پیمانه عسل، دو پیمانه جو دو سر، نصف پیمانه از انواع مغزهای مقوی مورد نظر، ¼ پیمانه دانه چیا ( در صورت دلخواه )، نصف پیمانه کشمش قهوه ای و پودر وانیل به میزان دلخواه نیاز دارید. بهره مند شدن از خواص دانه چیا در این مدل امکان پذیر خواهد شد. 

طرز تهیه پروتئین بار با شیره انگور

برای تهیه پروتئین بار با شیره انگور لازم است ابتدا یک پیمانه پودر پروتئین را با دو قاشق غذاخوری پر از شیره انگور مخلوط کرده و سپس دو قاشق کره بادام زمینی نیز به آن اضافه کنید. پس از مخلوط شدن این مواد به طور کامل نصف پیمانه جو پرک نیز اضافه نمایید. ماده بدست آمده را در قالب ریخته و به مدت دو ساعت در یخچال قرار دهید تا به خوبی سفت شود. در این خوراکی خوشمزه می توانید در صورت نیاز از مغز های خرد شده نیز استفاده کنید. بسیاری از ورزشکاران از این خوراکی به عنوان دسر بدون شکر استفاده می کنند. 

طرز تهیه پروتئین بار با کنجد و عسل

برای تهیه پروتئین بار با کنجد و عسل ابتدا لازم است کنجد های خام را در ماهیتابه ای تفت داده و برشته کنید. دو قاشق غذاخوری عسل را با یک پیمانه پودر پروتئین به خوبی مخلوط کرده و سپس دو قاشق غذاخوری کره بادام زمینی نیز به آن اضافه نمایید. بعد از برشته شدن کنجد ها را به مخلوط مورد نظر اضافه کرده و در قالب بریزید تا فشرده و سفت شود. پس از گذشت چند ساعت مواد را از قالب خارج کرده، برش دهید و درون ظرف در بسته در یخچال قرار دهید.

طرز تهیه پروتئین بار با رایس کیک

برای تهیه پروتئین بار با رایس کیک به چهار پیمانه رایس کیک خرد شده و کرده بادام زمینی بعلاوه ی عسل و پودر کاکائو نیاز دارید. برای القای طعم خاص به این ترکیب می توانید از شکلات تلخ یا کشمش استفاده کنید. برای اضافه کردن ماده انرژی زا به این ترکیب میتوانید از پودر های مخصوص استفاده کنید. با مصرف این مواد غذایی صبح ها بعد از ورزش، انرژی کل روز را تامین خواهید کرد.

طرز تهیه پروتئین بار با مخلوط مغز ها

برای تهیه پروتئین بار با مخلوط مغز هایی مثل بادام لازم است در ابتدای کار پودر پروتئین، عسل و کره بادام زمینی را مخلوط کرده و مخلوط مغزهای خرد شده را به آن اضافه کنید. طق معمول پس از ترکیب مواد به طور کامل آنها را درون قالب ریخته و در یخچال قرار دهید. وجود مواد غذایی مقوی درون این مدل باعث می شود به ساخت عضلات کمک شده و انرژی مورد نیاز بدن تامین شود.

طرز تهیه پروتئین بار با جو دو سر

برای تهیه پروتئین بار با جو دو سر ابتدای کار کره بادام زمینی، نمک و عسل را مخلوط کرده و در ظرفی دیگر نیز پودر و جو دو سر را ترکیب نمایید. بعد از ترکیب دو ظرف شیر را اضافه کرده و بر روی کاغذ روغنی پخش کنید. بعد از خشک شدن از یخچال خرج کرده و به طور مساوی برش دهید. می توانید از تکه های شکلات یا پودر پسته برای تزئین استفاده کنید.

طرز تهیه پروتئین بار با خرما

برای تهیه پروتئین بار با خرما که تنقلاتی رژیمی و بمبی برای ورزشکاران محسوب می شود، از خرما بدون هسته، پودر گردو، پودر انرژی، جو دو سر پرک، شیر کم چرب و عسل استفاده می شود. ابتدا خرما، پودر گردو، شیر و جو دو سر پرک را با عسل مخلوط کرده و تا زمانی که یکدست شود میکس کنید. مواد بدست آمده را درون قالب ریخته و با سلفون روی آن را بپوشاند. اجازه دهید در یخچال به خوبی استراحت کند و شکل بگیرد. خرما بسیار انرژی زا بوده و در این خوراکی باید به مقدار مناسب استفاده شود تا کالری بیش از حد پیدا نکند. از این خوراکی خوشمزه به عنوان یکی از روش های کاهش اشتها نیز یاد می شود. 

فوت و فن های مهم در تهیه پروتئین بار

فوت و فن های مهم در تهیه پروتئین بار به شرح زیر است :
در این خوراکی کره انواع مغزیجات همچون پسته قابل استفاده است. به جای کره بادام زمینی می توانید از شکلات تلخ آب شده استفاده کنید.
برای مزه دار کردن آن می توانید از پودر دارچین استفاده کنید.
برای سفت شدن این ماده خوراکی می توانید آن را در فر نیز قرار دهید.
برای شیرین کردن این ماده مقوی به هیچ عنوان از شکر استفاده نکنید.
استفاده از قالب مناسب به منظور شکل دهی مناسب به این خوراکی بسیار مهم است.

کلام آخر

بسیار از افراد ترجیح می دهند این ماده مقوی را در خانه تهیه کنند تا از مواد اولیه مورد استفاده در آن مطمئن شوند. تنوع در مواد اولیه آنقدر زیاد است که هر شخص با توجه به ذائقه و نیاز خود میتواند از تعداد زیادی از آنها بهره ببرد. برای شیرین کردن این ماده خوراکی به هیچ عنوان نباید از شکر استفاده کنید چون خاصیت رژیمی بودن آن را از بین می برد. ورزشکاران به انرژی این ماده در طی روز نیاز داشته و همچنین مقدار پروتئین مورد نیاز بدن خود را از این طریق تامین می کنند.