معرفی انواع میوه مناسب برای تهیه چای میوه ای

طرز تهیه چای میوه که یکی از سالم ترین و خوش طعم‌ترین نوشیدنی های بدون کافئین است که با ترکیب میوه های خشک یا تازه، پوست مرکبات و گاهی گل‌های معطر تهیه می‌شود. این نوع دمنوش، به‌دلیل نداشتن کافئین و فرآوری شیمیایی، جایگزین مناسبی برای نوشیدنی های سنتی مثل چای سیاه یا قهوه محسوب می‌شود و سرشار از آنتی اکسیدان‌ها و مواد مغذی است.
در طرز تهیه چای میوه ای، انتخاب نوع میوه و روش آماده سازی آن نقش بسیار مهمی در طعم، رایحه و خواص نهایی دمنوش میوه دارد. نکته مهمی که در روش تهیه چای میوه وجود دارد این است که هر نوع میوه بسته به طبع، نوع خشک شدن و ابعادش زمان متفاوتی برای دم کشیدن نیاز دارد.
برخی از دمنوش های میوه ای باید در فصل گرم سال به دلیل طبعی که میوه دارد نوشیده شوند و برخی دیگر برای فصل سرد سال مناسب هستند.همچنین، بعضی چای های میوه‌ای را باید به‌صورت گرم میل کرد تا خواص آن‌ها بهتر جذب شود، اما برخی دیگر، در حالت سرد مثل دمنوش های خنک تابستانی میوه ای تأثیر بیشتری دارند.
دم‌کشیدن درست دمنوش میوه، یکی از مهم‌ترین مراحل تهیه آن است. برای اینکه طعم و خواص دمنوش به‌خوبی آزاد شود، باید نسبت دقیق مواد به آب، دمای مناسب و مدت‌زمان مشخص دم‌کشیدن رعایت شود. در ادامه، روش تهیه چای میوه ای خانگی، مدت زمان دم کشیدن انواع میوه‌ها، و ترکیب هایی که می‌توانند خواص بیشتری ایجاد کنند را با هم مرور می‌کنیم.

طرز تهیه چای میوه ای در منزل

طرز تهیه چای میوه ای در منزل ساده است و در صورتی که زمان و حوصله کافی برای تهیه آن داشته باشید می توانید به راحتی دمنوش میوه ای خانگی را با قیمت ارزان، بهداشتی و بدون رنگ و مواد افزودنی تهیه کنید. 

برای درست کردن چای میوه ای در خانه، به،سیب و یا گلابی را به خوبی بشوید و سپس با رنده درشت، رنده کنید و روی یک پارچه تمیز و سفید بریزد تا آب آن خشک شود. سپس روی حرارت خیلی کم بگذارید و به آرامی تفت دهید. هر چقدر میوه ها مدت زمان بیشتری تفت داده شود، عطر و طعم بهتری پیدا خواهند کرد اما مراقب باشد که میوه ها را نسوزانید تا طعم تلخی و سوختگی نگیرد. سپس 2 قاشق از دمنوش میوه  آماده شده را با 2 فنجان آب جوش روی حرارت بگذارید. پس از 10 الی 15 دقیقه نوشیندنی طبیعی و سالم را میل کنید.

چای میوه ای شامل چه چیزهایی است؟

چای میوه ای شامل میوه هایی است که پس از خرد یا رنده شدن در دمای ملایم تفت داده شده است به همراه افزودنی هایی که علاوه بر خواص، طعم و مزه بهتری به نوشیدنی گرم و آرامبخش می دهد. در طرز تهیه چای میوه، از گیاهان دارویی یا مصلح ها هم استفاده می شود. از جمله:

• هل
• دارچین
• میخک
• گل محمدی 
• زنجفیل
• به لیمو 
• بهار نارنج 
• زعفران

از دیگر ترکیباتی است که به این چای خوش عطر  اضافه می شود.

چای میوه ای برای چی خوبه؟

چای میوه ای تمام فواید میوه  استفاده شده را دارد و علاوه بر لذت نوشیدن دمنوش گرم و خوش عطر، برای تقویت سیستم ایمنی بدن، سرشار از ویتامین و مواد معدنی است. این نوشیدنی بدون کافئین و بدون ضرر است و برای پاکسازی کبد و کاهش وزن موثر است. از دمنوش میوه در فصل تابستان می توانید به عنوان یک دمنوش سرد و خنک و کاهش دمای بدن استفاده کنید. همچنین در صورتی که با چربی های اضافی در اطراف و شکم و پهلوی خود مشکل دارید، از این چای طبی برای چربی سوزی غافل نشوید.

خواص دمنوش میوه با توجه به نوع و ترکیب میوه ها در جدول زیر گردآوری شده است:

خواص چای میوه ای برای لاغری

خواص چای میوه ای برای لاغری با کاهش اشتها و افزایش متابولیسم بدن همراه است. دمنوش های میوه ای  آلبالو، کیوی، لیمو و انار با دفع سموم بدن و کاهش نفخ در کاهش وزن مفید است. بهتر است برای لاغری، چای تهیه شده با میوه را، صبح و ناشتا میل کنید. برای افزایش تناسب اندام، این نوشیدنی با قند طبیعی را جایگزین نوشابه کنید و علاوه بر خواص چای میوه ای، مانع از ورود کالری و کافئین به بدن شوید.

خواص چای میوه ای برای دیابت

خواص چای میوه ای برای دیابت کاهش قند خون است. مصرف دمنوش میوه ای شامل سیب و چای سبز، نوشیدنی خوشمزه برای افرادی است که با محدودیت مصرف شیرینی و شکر روبرو هستند. لازم است در مصرف این دمنوش گرم از پزشک خود سوال کنید و لیست نوشیندنی های  مفید را از او بخواهید. در طب سنتی پیشنهاد می شود برای کاهش قند خودن بدن، میوه های مفید برای دیابت را، پس از دم کردن، به ارامی بنوشید و خواص بینظیر آن را ببینید.

طرز تهیه چای میوه ای خشک

طرز تهیه چای میوه خشک بسیار ساده و راحت است. در چند مرحله ساده می توانید دمنوش میوه ای را آماده کنید؛ ابتدا اجازه دهید آب جوش بیاید، سپس  2 تا 3 قاشق از میوه خشک با طعم دلخواه را درون قوری بریزید و آب جوش را به آن اضافه کنید. می توانید برای داشتن طعم بهتر؛ از چند چوب دارچین نیز استفاده کنید. سپس قوری را برای 20 تا 30 دقیقه روی حرارت کتری یا سماور بگذارید. برای آماده شدن این نوشیدنی آرامش بخش نیاز نیز مدت زمان زیادی را در انتظار دم کشیدن باشید و البته با توجه به ذائقه خود ، می توانید از یک یا چند میوه برای تهیه دمنوش میوه ای استفاده کنید. با رعایت نکات نگهداری میوه خشک در منزل می توانید از این چای بدون مواد افزودنی ماه های طولانی استفاده کنید.

طرز تهیه چای هفت میوه

طرز تهیه چای هفت میوه مانند دمنوش میوه ای است که پس از اضافه کردن 7 میوه به آب جوش و دم کشیدن آن، نوشیده می شود. دم کردن هفت میوه علاوه بر طعم بی نظیر و عطر و بوی انرژی بخش، یه نوشیدنی سنتی برای پذیرایی تز میهمانان خاص است.

ترکیبات چای هفت میوه برای 2 نفر شامل موارد زیر است:

1. سیب خشک: 1 قاشق غذاخوری
2. پرتقال خشک: 1 قاشق غذا خوری 
3. کیوی خشک: 1 قاشق مربا خوری
4. آناناس خشک: 1 قاشق غذا خوری 
5. آلبالو خشک: 1 قاشق مربا خوری
6. زرد آلو خشک: 1 قاشق غذا خوری 
7. انار خشک: 1 قاشق مربا خوری

میوه های فوق را با کمی دارچین یا زنجبیل د 2 لیوان آب جوش بریزید و اجازه دهید در دمای ملایم دم بکشد و سپس آن را بنوشید.

طرز تهیه چای میوه ای با میوه تازه

طرز تهیه چای میوه ای با میوه تازه مانند رسپی دمنوش میوه خشک است با این تفاوت که باید به صورت تازه آماده شود و امکان نگهداری آن برای مدت زمان طولانی نیست. برای درست کردن دمنوش با میوه های تازه، ابتدا میوه انتخابی را به خوبی بشویید و لک یا خرابی روی آن را بگیرید. 

سپس به قطعات کوچک تقسیم کنید و درون قوری با آب جوش بریزید. اجازه دهید روی دمای ملایم برای 15 دقیقه بماند. این دمنوش به دلیل تازه بودن میوه ها، عصاره بیشتر و مزه بهتری خواهد داشت.

ترکیبات دمنوش میوه ای

ترکیبات دمنوش میوه ای دلخواه و بر طبق خواص درمانی، ذائقه افراد و طبع آن ها انتخاب می شود. این ترکیب می تواند مجموعه ای از یک یا چند میوه به همراه انواع گیاهان دارویی مثل گل سرخ، بیدمشک، میخک و اضافه کردن هل و دارچین به آن باشد. می توانید در فصل تابستان به کمک روش های خشک کردن میوه در خانه انواع میوه در دسترس را خشک کنید و در پاییز و زمستان با ترکیب دو یا چند نوع از میوه ها، طعم های جدید را امتحان کنید. در صورتی که میوه های تازه در دسترس هستند، برای استفاده از تمام خواص و طعم قوی تر، از دمنوش میوه تازه استفاده کنید که البته در زمستان نوشیدن دمنوش میوه خشک رواج بیشتری دارد. برای داشتن ترکیب بهتر، میوه های تازه و خشک شده را در طرز تهیه چای میوه امتحان کنید و از مزه و عطر بی نظیر آن لذت ببرید. میوه به خشک شده و لیموی تازه، دو ترکیب برنده است که طرفداران زیادی دارد. 

میوه‌های مناسب تهیه دمنوش

میوه‌های مناسب تهیه دمنوش با توجه به خاصیت میوه و میزان دسترسی به آن انتخاب می شود. اکثر میوه های موجود در بازار برای تهیه دمنوش میوه ای مناسب است. یکی دیگر از فاکتورهای انتخاب میوه برای دمنوش، طعم و مزه آن است که بسیار سلیقه است. از  جدول زیر دمنوش مورد علاقه خود را انتخاب کنید:

طبع چای میوه ای گرم است یا سرد

طبع چای میوه ای از نظر طب سنتی گرم و تر است ولی ارتباط مستقیم با نوع میوه و میزان استفاده از آن در دمنوش های میوه ای ترکیبی دارد. استفاده از میوه های سرد مثل: آلبالو، گیلاس، کیوی، انار طبع چای را سرد و تر کرده اید و اگر در طرز تهیه چای میوه از ادویه های گرم مثل زعفران و هل و دارچین استفاده شده است، طبع چای را گرم کرده اید. می توانید در استفاده از هر میوه از مصلح آن برای ایجاد تعادل استفاده کنید. همچنین سیب، زردآلو و هلو داری طبخ معتدل است و استفاده از آن برای همه افراد مجاز است.

مضرات چای میوه 

چای میوه ای اگر چه نوشیدنی طبیعی و با فواید بالاست ولی در صورتی که در مصرف آن زیاده روی کنید، با ضررهایی مانند افزایش اسید معده، ایجاد حساسیت و آلرژی و مشکلات گوارشی روبرو می شوید. اگر دمنوش میوه خشک را از بازار تهیه کرده اید باید به میزان قند، مواد افزودنی و نگهدارنده و رنگ های خوراکی استفاده شده در آن توجه کنید تا سلامتی مصرف کننده به خطر نیفتد. بهتر است اعتدال در نوشیدن این دمنوش گرم را رعایت کنید و اگر باردار هستید و یا از بیماری خاصی رنج می برید، با پزشک خود قبل از مصرف مشورت کنید.

نکاتی که باید در تهیه دمنوش میوه ای بدانید

نکات تهیه دمنوش میوه ای شامل مواردی است که در زمان خرید یا طرز تهیه چای میوه باید بهآن دقت کنیم. این نکات از نوع میوه، سایز دانه های چای، مدت زمان دم کشیدن تا نکات بهداشتی را شامل می شود. 

نکات تهیه دمنوش میوه ای صنعتی و بازاری

در صورتی که دمنوش میوه ای را بازار و به روش صنعتی تهیه میکنید به نکات زیر توجه کنید:

1. دمنوش میوه ای را از فروشگاه های معتبر و در بسته بندی بهداشتی تهیه کنید. 
2. به دستور تهیه آن توجه کنید(میزان پیمانه، زمان دم کشیدن و حرارت لازم )
3. خواص و محدودیت های مصرفی آن را جستجو کنید. 
4. دقت کنید دارای تاییدیه بهداشت و مجوز باشد.

نکات تهیه دمنوش میوه ای خانگی

اگر دمنوش میوه ای خانگی استفاده می کنید، در طرز تهیه چای میوه ای موارد زیر را به یاد داشته باشید:

• از میوه های سالم و مرغوب استفاده کنید. 
• میوه های خراب یا دارای کپک زدگی را دور بریزید. 
• در شستشو و نظافت میوه دقت کنید. 
• دمنوش را به صورت تازه مصرف کنید.
• در مصرف این چای زیاده روی نکنید. 
• دم کردن میوه برای مدات زمان طولانی می تواند روی مزه و خواص آن موثر باشد. 

سخن آخر

طرز تهیه چای میوه؛ رسپی و روش آماده کردن نوشیدنی سالم و بدون قند و مواد افزودنی است که با توجه به خواص بالایی که دارد استفاده می شود. تهیه این نوشیدنی در خانه و با میوه های در دسترس قابل تهیه است اما در صورتی که شرایط و زمان درست کردن چای میوه ای را ندارید، از خشکبارلند انواع میوه هایی که به روش آفتابی یا با دستگاه خشک شده است را خریداری کنید و با استفاده از رسپی دمنوش میوه خشک، از فواید نوشیدنی آرامبخش و ضد استرس لذت ببرید.