برای بو دادن تخمه آفتابگردان در خانه از ماهیتابه یا فر استفاده کنید که از سریع ترین روش های ساده و خانگی تفت دادن تخمه هستند. استفاده از روش های خانگی باعث می شوند دانه ها عطر خود را حفظ کرده و همچنین امکان کنترل کیفیت و طعم دهی تخمه ها وجود دارد . طعم منحصر به فرد از تخمه تفت داده شده خانگی نیاز به دانستن ترفند دارد. در ادامه جزئیات بیشتری برای مزه دار کردن تخمه آفتابگردان به شیوه بازاری در منزل را می خوانید.
طرز بو دادن تخمه آفتابگردان در منزل
طرز بو دادن تخمه آفتابگردان در منزل علاوه بر سالم بودن بسیار به صرفه است. می توانید با خرید تخمه آفتابگردان و طعم دار کردن آن به طعم های دلخواه، مزه های مختلف را برای پذیرایی آماده کنید و همیشه مغزهای تازه و خوشمزه در خانه داشته باشید. تفت دادن تخمه آفتابگردان به روش خانگی عطر و بوی ویژه ای به خانه می دهد و علاوه بر قیمت اقتصادی، بهداشتی تر است. برای طعم دار کردن مغز تخمه آفتابگردان در منزل، از افزودنی های مختلف با توجه به ذائقه خود استفاده کنید. گلپر، سرکه، کچاپ، فلفل و نمک دریایی رایج ترین موارد است. این کار تنها 30 دقیقه زمان می برد و در ماهیتابه، فر یا دستگاه خانگی نیز قابل انجام است. می توانید با آموختن رسپی بو دادن تخمه آفتابگردان در منزل، کسب و کاری کوچک و خانگی داشته باشد و به درآمد قابل توجهی نیز برسید.
طرز بو دادن تخمه آفتابگردان با ماهیتابه
بو دادن تخمه آفتابگردان با ماهیتابه بهتر از فر می باشد اما زمان بیشتری نیاز دارد . برای استفاده این روش به روغن و آب نیاز داریم. استفاده از آب باعث می شود دانه ها سالم تر و رژیمی تر باقی بمانند در حالی که حرارت دادن با روغن آنها را خوشمزه تر می کند. در صورتی که الویت شما حفظ سلامت است از روش تفت دادن تخمه با آب استفاده کنید اما اگر بیشتر به طعم آن توجه دارید استفاده از روغن گزینه مناسب تری است.
دقت کنید که برای بو دادن مغز تخمه آفتابگردان در منزل شعله زیر تابه باید به گونه ای تنظیم شود تا حرارت به طور یکنواخت به دانه ها منتقل شود. با توجه به این که بیشتر از 10 الی 15 دقیقه نیاز نیست در آشپزخانه وقت بگذرانید از سریع ترین روش های آماده کردن خوراکی خانگی است که در سینی مزه نیز می توانید از آن استفاده کنید.
بو دادن تخمه آفتابگردان در ماهیتابه با آب در منزل
برای بو دادن تخمه آفتابگردان با آب ، به ازای 100 تا 150 گرم دانه به حداکثر 2 تا 3 قاشق آب نیاز داریم تا دانه ها کمی مرطوب شوند. اگر آب زیاد باشد دانه ها خمیر یا له می شوند پس به میزان آب دقت کنید. در ادامه مطلب گام به گام مراحل این روش را برای شما توضیح داده ایم.
1- ابتدا 2 تا 3 قاشق آب را در ماهیتابه گرم کنید و توجه داشته باشد که بیش از حد داغ نشود
2-دانه ها را داخل تابه ریخته و مرتب هم بزنید تا آب تبخیر شود و بو داده شوند
3- در این مرحله می توانید نمک، فلفل یا ادویه مورد علاقه خود را اضافه کنید تا طعم دلخواه شما را داشته باشد
این روش مزه دار کردن تخمه باعث خشک تر شدن و سفت تر شدن تخمه می شود.
نکات مهم بو دادن تخمه آفتابگردان در ماهیتابه با آب در منزل
- شعله گاز را تنظیم کنید تا حرارت خیلی کم یا زیاد نباشد
- 10 الی 15 دقیقه برای تفت دادن زمان مناسبی است.
- دانه ها را مرتب هم بزنید تا ته نگیرد.
بو دادن تخمه در ماهیتابه با روغن در منزل
برای بو دادن تخمه آفتابگردان در ماهیتابه با روغن میتوانید از روغن هایی مثل زیتون، کنجد و کره استفاده کنید. به ازای 100 تا 150 گرم دانه به 2 قاشق غذاخوری روغن نیاز داریم. در ادامه مطلب مرحله به مرحله تفت دادن تخمه آفتابگردان با روغن را برای شما ذکر کرده ایم.
1- ابتدا مقدار اندکی روغن را در تابه ریخته و روی حرارت اجازه دهید تا گرم شود. مراقب باشید روغن خیلی داغ نشود
2- دانه ها را داخل روغن ریخته و دائم هم بزنید تا بو داده شوند
3- در نهایت می توانید نمک و ادویه مورد علاقه خود را اضافه کنید
این طرز بو دادن مغز تخمه آفتابگردان در منزل باعث تردتر شدن دانه ها می شود.
نکته مهم بو دادن تخمه در ماهیتابه با روغن در منزل
- در طول پخت بهتر است هر چند دقیقه یک بار دانه ها را زیر و رو کنید تا نسوزد.
- شعله را کم کنید تا روغن ها نسوزد.
طرز بو دادن تخمه آفتابگردان با دستگاه
برای بو دادن تخمه آفتابگردان با دستگاه ابتدا آن را روشن کنید و دمای آن را روی 120 تا 150 دقیقه قرار دهید. دانه های آفتابگردان را از قیف درون دستگاه بریزید و پس از 20 دقیقه دستگاه را خاموش کنید تا مغزها خنک شود. در این روش خواص تخمه آفتابگردان حفظ می شود و مزه ی مغزها تغیر نمی کند.
مراحل بو دادن تخمه آفتابگردان با دستگاه
- دستگاه را به گاز شهری یا برق وصل کنید.
- مشعل دستگاه را روشن کنید.
- دمای آن را بین 120 تا 150 درجه سانتی گراد قرار دهید.
- پس از رسیدن دمای دستگاه به مقدار مورد نظر، درام را روشن کنید تا شروع به چرخش کند
- دانه ها را از قیف درون دستگاه بریزید.
- اجازه دهید تفت دادن تخمه آفتابگردان با دستگاه 20 دقیقه طول بکشد.
- دانه ها را اخراج کنید و اجازه دهید سرد شود.
بو دادن تخمه آفتابگردان به کمک فر
بو دادن تخمه آفتابگردان با فر سریع تر از ماهیتابه است منتها دقت کنید که سینی فر اندازه ای متناسب با دانه ها داشته باشد تا روی یکدیگر قرار نگیرند و به طور کامل تفت داده شوند و در نهایت به رنگ طلایی تغییر کنند.
در طرز بو دادن مغز تخمه آفتابگردان در منزل به کمک فر به ازای 100 الی 150 گرم دانه به 2 قاشق غذاخوری آبلیمو و مقداری نمک در حدی که دانه ها شور شوند نیاز داریم. دانه ها را با آبلیمو و نمک مخلوط کنید و به ترتیب مراحل زیر را انجام دهید .
مراحل بو دادن تخمه آفتابگردان در خانه به کمک فر
1- در ابتدا فر را با دمای 160 تا 180 درجه سانتیگراد ( 320 تا 350 درجه فارنهایت ) آماده کنید
2- یک سینی مخصوص فر با کاغذ روغنی فراهم کنید و سینی را چرب کنید. برای طعم بهتر از روغن زیتون یا کره استفاده کنید.
3- دانه های آغشته به آبلیمو و نمک را روی سینی پهن کنید
4- برای طعم دار کردن آنها می توانید از فلفل قرمز و ادویه مورد علاقه خود نیز استفاده کنید
5- در نهایت اجازه دهید طی زمان 15 الی 20 دقیقه تخمه ها برشته شوند.
نکته ی بو دادن تخمه آفتابگردان در خانه به کمک فر
- هر 3 دقیقه در فر را باز کنید و دانه ها را زیر و رو کنید تا به صورت یکنواخت برشته شوند.
- هر فر ممکن است از قدرت و دمای متفاوتی برخوردار باشد.
- فر برقی توان بیشتری نسبت به فر گازی دارد.
بو دادن تخمه آفتابگردان به روش بازاری
بو دادن تخمه آفتابگردان به روش بازاری دارای ترفندی است که در منزل نیز قابل اجراست. کافی است در مرحله آخر کمی آب نمک رقیق شده را روی تخمه آفتابگردان تفت داده شده اسپری کنید و مجدد اجازه دهید روی حرارت بماند. این کار طعم نمکی و براق شدن پوست دانه را افزایش می دهد.
مراحل بو دادن تخمه آفتابگردان به روش بازاری
- دانه ها را چند بار با آب شوید تا گرد و خاک آن گرفته شود.
- به مدت 3 تا 6 ساعت آن را درون آب نمک بگذارید.
- در هر لیتر آب، 3 قاشق غذا خوری نمک بریزید.
- در این مرحله می توانید طعم دهنده دلخواه (گلپر، زردچوبه، آبغوره، سرکه، لیمو عمانی و ...) را به آب نمک اضافه کنید.
- تخمه ها را آبکش کرده و اجازه دهید آب اضافی گرفته شود.
- ماهیتابه ای روی شعله ملایم قرار دهید و دانه های طعم دار را روی آن قرار دهید.
- محتویات ماهیتابه را تند تند هم بزنید.
- 20 تا 30 دقیقه زمان لازم است تا دانه ها خشک شود.
- پس از خشک شدن، آب نمک رقیق را روی دانه ها اسپری کنید و مجدد روی شعله بگذارید.
- شما توانسته اید تفت دادن تخمه آفتابگردان را به روش بازاری در منزل انجام دهید.
طرز بو دادن مغز تخمه آفتابگردان در منزل به روش بازاری به دقت بیشتری نیاز دارد و در صورتی که زمان تفت دادن دانه ها بیشتر شود، ممکن است مغزها تلخ شود و بوی سوختگی بگیرد.
طعم دار کردن تخمه آفتابگردان در خانه
طعم دار کردن تخمه آفتابگردان در خانه یک روش ساده و سالم برای تهیه تنقلات خانگی است که با توجه به سلیقه خودتان در طعم های شور، شیرین، ترش و تند میتوانید آماده کنید. معمولا کیفیت و مزه دانه های خانگی به مراتب از تخمه های بازاری بهتر است . در ادامه مطلب توضیحات کامل را به شما داده ایم پس با ما همراه باشید
بو دادن تخمه آفتابگردان با طعم شیرین
برای بو دادن تخمه آفتابگردان با طعم شیرین در منزل از عسل، شکر یا کارامل می توانید استفاده کنید . به ازای 100 تا 150 گرم دانه ، 2 تا 3 قاشق غذاخوری عسل و 1 قاشق غذاخوری روغن گیاهی یا کره ذوب شده نیاز است.
مراحل بو دادن تخمه آفتابگردان با طعم شیرین
1- ابتدا دانه ها را 5 الی 7 دقیقه بدون روغن روی حرارت متوسط تفت دهید
2- عسل رو کمی گرم کنید(با بخار آب تا کمی روان تر شود) و روغن را با آن مخلوط کنید
3-دانه های داغ را با عسل مخلوط کنید و هم بزنید تا همه آن ها به عسل آغشته شوند.
4-دانه ها را روی سینی پهن کنید تا خنک شوند
نکات بو دادن تخمه آفتابگردان با طعم شیرین
- می توانید کمی دارچین یا زنجبیل هم به آنها اضافه کنید تا طعم متفاوت تری داشته باشد
بو دادن تخمه آفتابگردان با طعم تند
برای بو دادن تخمه آفتابگردان با طعم تند در منزل به ازای 100 الی 150 گرم دانه نیم تا یک قاشق چایخوری فلفل قرمز و 0/25 قاشق چایخوری پودر سیر و مقدار اندکی روغن زیتون یا کنجد نیاز است. مواد مورد نیاز رو اماده کرده و گام به گام با ما پیش روید.
مراحل بو دادن تخمه آفتابگردان با طعم تند
1- مقدار کمی روغن را با دانه ها مخلوط کنید تا ادویه ها بهتر با آنها ترکیب شوند
2- پودر سیر و فلفل را به آن اضافه کنید و خوب هم بزنید
3- دانه ها را روی یک تابه نچسب با حرارت کم تفت دهید
نکته بو دادن تخمه آفتابگردان با طعم تند
- اگر عاشق طعم تند هستید بیشتر از یک قاشق فلفل نیاز دارید.
- می توانید از ترکیب فلفل سیاه، قلقل قرمز و پاپریکا استفاده کنید.
بو دادن تخمه آفتابگردان با طعم ترش
برای بو دادن تخمه آفتابگردان با طعم ترش در منزل به آبلیمو یا آبغوره و نمک نیاز داریم. مواد مورد نیاز را آماده کرده و ادامه مطلب را دنبال کنید.
مراحل بو دادن تخمه آفتابگردان با طعم ترش
1- در مرحله اول داخل یک کاسه ابلیمو یا ابغوره را با کمی نمک ترکیب کنید.
2- دانه ها را 1 الی 2 ساعت در محلول خیس کنید
3- دانه ها را از محلول خارج کنید و اجازه دهید تا خشک شوند
4- یک تابه را روی حرارت کم بگذارید و در صورت تمایل کمی روغن اضافه کنید.
5- دانه ها را داخل تابه بریزید و تفت دهید
نکته بو دادن تخمه آفتابگردان با طعم ترش
در صورت تمایل مقدار کمی نمک، فلفل و پودر لیمو عمانی در مرحله آخر به آن اضافه کنید تا طعم بیشتری داشته باشد
پرطرفدار ترین طعم های تخمه آفتابگردان
پرطرفدار ترین طعم های تخمه آفتابگردان شامل نمکی، لیمویی، فلفلی، دانه با طعم گلپر و ترکیب لیمو و نمک میباشد.
تخمه آفتابگردان با طعم گلپر
تخمه آفتابگردان با طعم گلپر اگر با مقداری نمک ترکیب شود مزه آن متعادل می شود و طرفداران خاص خودش را دارد. گلپر یکی از طعم های سنتی می باشد که به دانه ها مزه دلپذیری می بخشد
دانه ها را داخل محلول آب و نمک و گلپر بریزید. اجازه دهید 30 دقیقه خیس بکشد پس از آبکش کردن آن ها، داخل تابه با حرارت ملایم تفت دهید.
تخمه آفتابگردان با طعم لیمو
تخمه آفتابگردان با طعم لیمو به کمک پوست لیمو رنده شده، آبلیموی غلیظ و لیمو عمانی طعم دار می شود. برای داشتن طعم ترش تخمه آفتابگردان می توانید 1 قاشق سرکه به آن اضافه کنید. در مرحله آخر تفت دادن تخمه آفتابگردان، روی دانه های داغ، آبلیمو اسپری کنید و کمی دیگر آن را حرارت دهید تا طعم ترش و رنگ براق مغزها، تثبیت شود.
تخمه آفتابگردان با طعم فلفلی
تخمه آفتابگردان با طعم فلفلی مناسب افرادی است که عاشق خوراکی ها هیجان انگیز با طعم تند و فلفلی است. در رسپی طعم دار کردن تخمه آفتابگردان تند، 1 قاشق فلفل سیاه و نصف قاشق فلفل قرمز وجود دارد که در مرحله خیس کردن دانه ها اضافه می شود. نکته بازاری برای طرز بو دادن تخمه آفتابگردان در منزل با طعم فلفلی و تند، استفاده از ترکیب آب و نمک و فلفل در 5 دقیقه پایانی تفت دادن است. با این کار مزه تندی روی مغزها تثبیت می شود.
تخمه آفتابگردان با طعم پیاز جعفری
برای مزه دار کردن تخمه آفتابگردان با طعم پیاز جعفری ، به یک قاشق غذاخوری پودر پیاز، 1 قاشق غذاخوری جعفری خشک شده، 1 قاشق چایخوری نمک و آب نیاز داریم. دانه ها را با آب و پودر پیاز و جعفری خشک شده و نمک ترکیب کنید. آب به حدی اضافه شود که بتواند به مدت 30 دقیقه بجوشد. در نهایت آبکش کرده و 15 دقیقه تفت دهید.
تخمه آفتابگردان با طعم پنیر
برای تهیه تخمه آفتابگردان با طعم پنیر ، به 2 قاشق غذاخوری پنیر پارمزان رنده شده، 1 قاشق غذاخوری پودر سیر، 1 قاشق غذاخوری روغن زیتون یا روغن مایع و مقدار کمی نمک نیاز است. داخل یک کاسه دانه ها را با مواد ذکر شده مخلوط کنید و در نهایت آنها را در یک تابه با حرارت ملایم به مدت 8 تا 10 دقیقه هم بزنید تا برشته شوند.
جمع بندی
طرز بو دادن تخمه آفتابگردان در منزل ساده است و در کمتر از نیم ساعت با طعم دلخواه و قیمت مناسب مغزهایی خوشمزه خواهید داشت که علاوه بر مصرف به عنوان میان وعده، برای پذیرایی مناسب است. در این مقاله طعم دار کردن تخمه آفتابگردان به روش بازاری در خانه را آموختید و مهم ترین ترفندها برای مزه دار کردن دانه ها را یاد گرفتید. در صورت کمبود وقت، می توانید این محصول را با طعم های دلخواه ، قیمت مناسب و کیفیت بالا در خشکبارلند خریداری و از تخفیف های مشتری های وفادار استفاده کنید.