توت خشک برای دیابت مفید است و با تنظیم قند خون، عملکرد انسولین در بدن را بهبود می بخشد. این خوراکی شیرین می تواند بهترین جایگزین برای شیرین کننده های مصنوعی، مثل قند و شکر باشد. مقدار قند توت های خشک شده برای بیماران دیابتی 63 گرم در هر 100 گرم و نوع قند آن، طبیعی و میوه ای است که نه تنها برای افراد مبتلا به قند خون، بلکه برای دیابت بارداری نیز توصیه شده است. دیابتی ها می توانند روزانه 30 گرم معادل یک مشت کوچک توت سفید مصرف کنند. برای کسب اطلاعات دقیق تر همراه باشید.
فواید توت خشک برای دیابت چیست؟
فواید توت خشک برای دیابت تنظیم قند خون است. این میوه خشک به دلیل پایین بودن شاخص گلیسمی و با وجود فتوکمیکال و مواد مغذی، قند خون را به آرامی افزایش می دهد. وجود فیبر در توت جذب کربوهیدرات ها را به تعویق می اندازد و مانع از نوسان قند خون در بدن فرد دیابتی می شود. عملکرد انسولین به دلیل وجود آنتی اکسیدان هایی مثل آنتوسیانین در توت سفید بهبود می یابد و به دلیل داشتن مورائین، مانع از جذب سریع غذا در روده و افزایش قند بیمار دیابتی می شود.
قند توت خشک چقدر است؟
قند توت خشک 63 گرم به ازای هر 100 گرم می باشد. این میزان قند طبیعی قابل توجه بوده و به دلیل داشتن فروکتوز و گلوکز است که نسبت به سایر میوه ها از مقدار بالاتری برخوردار است. به همین دلیل مصرف توت خشک برای دیابتی با ملاحظات بیشتری همراه است و باید با نظر دقیق پزشک مصرف شود.
مقدار مصرف توت خشک برای دیابتی ها در روز
مقدار مصرف توت خشک برای دیابتی ها در روز باید کنترل شده و زیر نظر پزشک باشد. مصرف یک مشت کوچک از توت های خشک شده برای افراد دارای قند خون، بلامانع است. این مقدار می تواند جایگزین قندهای مصنوعی باشد و با چای یا به عنوان میان وعده مصرف شود. بهتر است ابتدا بدانید از چه نوع دیابت رنج می برید، دیابت نوع 1 و 2 می تواند در مقدار کم، روزانه از توت سفید خشک شده استفاده کنند اما افرادی که انسولین تزریق می کنند لازم است درباره میزان مصرف توت سفید با پزشک خود مشورت کنید. جدول زیر راهنمای خوبی برای شماست اگر دارای قند خون بالا هستید:
|
نوع دیابت |
مقدار مصرف در روز |
|
نوع 1 و 2 |
15 تا 30 گرم – ا تا 2 قاشق غذا خوری |
|
افراد دارای پیش دیابت |
حداکثر 30 گرم – 2 قاشق غذا خوری |
|
دیابت کنترل شده با انسولین |
با مشورت پزشک |
آیا توت خشک برای دیابتی ها مفید است؟
توت خشک برای دیابتی ها مفید است اگر در مصرف آن اندازه را نگه دارند. مهم ترین خواص توت سفید برای دیابتی ها، تاخیر در جذب قند است. این امر مانع از نوسانات ناگهانی قند خون در افراد مبتلا به دیابت می شود و از افت فشار ناگهانی پیشگیری می کند. افرادی که از این بیماری رنج می برند، می توانند از توت سفید خشک شده به جای شیرین کننده های مضر و مصنوعی برای کاهش میل به شیرینی استفاده کنند. از آنجایی که گرسنگی برای دیابتی ها می تواند با کاهش ناگهانی انسولین، ضعف و افت فشار همراه باشد، مصرف توت های سفید خشک شده به عنوان میان وعده، پیشنهاد خوبی در بین وعده های غذایی قندی هااست.
نوع قند توت خشک چیست؟
نوع قند توت خشک طبیعی است و به همین دلیل خورد توت برای دیابت کم ضرر می باشد. این خوراکی شیرین دارای مواد زیر است:
- گلوکز (Glucose): قندی ساده که به خون وارد می شود.
- فروکتوز (Fructose): قندی که در میوه ها موجود است
- ساکارز (Sucrose): به مقدار کم در توت موجود است
آیا توت تازه قند دارد؟
توت تازه دارای قند میوه ای است و به دلیل فیبر و قند طبیعی مصرف توت تازه برای دیابتی ها خوب است. این میوه انرژی و آب مورد نیاز بدن افراد مبتلا به قند خون را تامین می کند و جایگزین شیرینی ها و قند سفید است. توت سفید به دلیل داشتن فیبر و آب زیاد برای دیابتی ها بی خطر است و افراد مبتلا به قند خون می توانند روزانه 70 تا 80 گرم از آن را که معادل نصف لیوان می باشد را مصرف کنند.
میزان قند توت سفید تازه
میزان قند توت سفید تازه 8 تا 10 گرم در هر 100 گرم می باشد. مقدار قند توت تازه خیلی کمتر از نوع خشک شده است اما پس از پروسه خشک کردن آن و با تبخیر آب میان بافتی، قند توت غلیظ و بیشتر می شود. اگر شما هم از قند خون بالا رنج می برید با یادگرفتن طرز خشک کردن توت سفید در خانه می توانید از خواص توت خشک برای دیابت در تمام طول سال استفاده کنید.
قند توت حشک کمتر است یا کشمش؟
قند توت خشک کمتر از کشمش است. این مقدار در هر 100 گرم، 10 الی 20 گرم است .در مقابسه این دو خوراکی شیرین، توت سفید به دلیل شاخص گلیسمی از قند کمتری برخوردار است و به دلیل خواص توت خشک برای دیابت، مصرف آن برای قندی ها مناسب تر است.
توت خشک برای دیابت بارداری
توت خشک برای دیابت بارداری جایگزین مناسبی برای شکر و قند در رژیم غذایی خانم های باردار است. بانوان در دوران حاملگی در صورت ابتلا به دیابت بارداری می توانند با مصرف روزانه 10 عدد توت های خشک شده، به تنظیم قند خون و بهبود میزان انسولین موجود در خون کمک کنند. با وجود آهن و مواد مغذی در توت، این میوه گزینه مناسبی برای مصرف آجیل در بارداری می باشد اما در صورتی که از دیابت رنج می برند، لازم است مقدار آن را محدود کنند و با نظر پزشک در برنامه غذایی خود قرار دهند.
خواص توت خشک برای دیابت تنظیم عملکرد انسولین در بدن فرد دیابتی است. استفاده از قند طبیعی این میوه، علاوه بر طعم شیرین و خوشایند، با فوایدی همراه است. می توانید توت های خشک را برای مدت زمان بالا در خانه نگهداری و آن را جاگزین شیرینی یا شکرهای مصنوعی کنید. برای مصرف این خوراکی شیرین در کنار چای یا به عنوان میان وعده بهتر است آن را از خشکبارلند با کیفیت بالا و نوع مرغوب تهیه کنیدتا فاقد بوی ماندگی و طعم کهنگی باشد و در بسته بندی مناسب که مانع از ورود گرد و غبار و حشرات است، دریافت کنید.