طرز تهیه انواع کوکی در خانه

طرز تهیه کوکی در خانه بسیار ساده است. این کلوچه های نرم جویدنی با مواد اولیه ساده ای که در همه خانه ها پیدا می شوند، درست می شوند. بافت آنها میتواند ترد یا نرم باشد. کوکی ها معمولا در فر پخته می شوند و به عنوان یک میان وعده و یا برای پذیرایی استفاده می شوند. در ادامه برایتان روش تهیه انواع کوکی خوشمزه برای همه نوع ذائقه را برایتان قرار داده ایم.

طرز تهیه کوکی گردویی

با دانستن طرز تهیه کوکی گردویی میتوانید از داشتن یک عصرانه خوشمزه همراه با چایی لذت ببرید. در ادامه نحوه پخت این کوکی را برایتان قرار داده ایم.

مواد لازم برای تهیه کوکی گردویی

مواد لازم برای تهیه کوکی گردویی شامل موارد زیر است:

مراحل تهیه کوکی گردویی

مراحل تهیه کوکی گردویی بسیار آسان است و هر زمان خواستید میتوانید این شیرینی خوشمزه را طبق دستور زیر درست کنید.

1. فر را با دمای 190 ئرجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) گرم کنید.
2. در یک کاسه آرد، شکر سفید، شکر قهوه‌ای و جوش شیرین را با هم مخلوط کنید سپس تخم مرغ، وانیل و کره را اضافه کنید و هم بزنید تا خمیر شکل بگیرد. مغز خورد شده گردو را اضافه کنید و هم بزنید. خمیر را به شکل توپ‌ درآورید و با فاصله ۵ سانتی‌متر از هم روی سینی‌ قرار دهید.
3. به مدت ۸ تا ۱۰ دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید، تا لبه‌های کوکی‌ها طلایی رنگ شوند. اجازه دهید کوکی‌ها ۵ دقیقه روی سینی فر خنک شوند، سپس آنها را روی توری فلزی قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.

طرز تهیه انواع کوکی کافی شاپی

طرز تهیه انواع کوکی کافی شاپی با طعمی مشابه شیرینی هایی که در کافی شاپ سرو می شوند کاری چندان سختی نیست. یکی از معروف ترین نوع کوکی های کافی شاپی، کوکی شکلاتی چیپسی است که در ادامه دستور پخت آن قرار داده شده است. آماده کردن کوکی یک تجربه دلپذیر است که شما میتوانید یک شیرینی خوشمزه را در کمترین زمان برای میان وعده های خود درست کنید. حتی این کلوچه های خوشمزه میتوانند جزو تغذیه سالم برای مدرسه دانش آموزان نیز باشند.

مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی چیپسی

مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی چیپسی در جدول زیر قرار داده شده است:

طرز تهیه کوکی شکلاتی چیپسی

طرز تهیه کوکی شکلاتی چیپسی مرحله به مرحله در زیر برایتان توضیح داده شده است:

1. فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد گرم کنید. سینی فر را چرب کنید یا با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. کره و شکر را با همزن بزنید تا کرمی شود.
3. نوتلا، وانیل و تخم مرغ را اضافه کنید و خوب بزنید.
4. آرد، کاکائو، شکلات چیپسی و جوز را اضافه کنید. خوب مخلوط کنید.
5. با قاشق‌ از مخلوط درست شده را با فاصله از هم روی سینی‌ها بریزید. آنها کاملاً پخش می‌شوند و کوکی‌های نسبتاً نازکی درست می‌کنند.
6. با قاشق‌های دسرخوری از مخلوط را با فاصله از هم روی سینی‌ها بریزید و پخش کنید، سینی را داخل فر قرار دهید.
7. سینی را داخل فر قرار دهید و به مدت ۱۲ دقیقه اجازه دهید پخته شوند.
8. بعد از خنک شدن، کمی شکلات سفید آب شده روی آن بریزید.

طرز تهیه انواع کوکی رژیمی

دانستن طرز تهیه انواع کوکی رژیمی روشی آسان و سالم برای لذت بردن از یک میان وعده کم کالری در زمان رژیم است.

کوکی جو دوسر یکی از محبوب ترین مدلهای کوکی های رژیمی است. در ادامه روش تهیه آن قرار داده شده است.

مواد لازم برای تهیه کوکی جو دوسر

در جدول زیر مواد لازم برای تهیه کوکی جو دوسر را قرار داده ایم.

طرز تهیه کوکی جو دوسر

طرز تهیه کوکی جو دوسر بسیار ساده است در ادامه فرآیند پخت آن آورده شده است.

1. ابتدا فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۶۰ درجه فارنهایت) گرم کنید. سپس موزهای رسیده را پوست گرفته و در یک کاسه بزرگ له کنید.
2. حالا جو دوسر و کره بادام زمینی را به موزها اضافه کنید.
3. در صورتی که دوست دارید کوکی شما شیرین باشید میتوانید عسل را هم به مخلوط خود اضافه کنید.
4. مخلوط جو دوسر را با هم مخلوط کنید تا چسبناک و خوب ترکیب شود.
5. در نهایت، خمیر را به شکل توپی درآورید (یا از قاشق مخصوص شیرینی‌پزی استفاده کنید) و آنها را روی سینی فر که با کاغذ روغنی پوشانده شده است، قرار دهید. توپ‌ها را با چنگال به شکل گرد درآورید. به مدت ۲۰ دقیقه در فر با دمای ۱۸۰ درجه سانتیگراد (۳۶۰ درجه فارنهایت) قرار دهید تا طلایی رنگ شوند و مراقب باشید مغز آنها سفت نشود و نرم باشد.

بیشتر بخوانید: انواع ترافل خانگی

طرز تهیه انواع کوکی بدون فر

طرز تهیه انواع کوکی بدون فر روشی کاربردی است برای زمانی که استفاده از فر امکان پذیر نیست. انواع مختلفی شیرینی میتوان بدون نیاز به فر درست کرد که ما برای شما دستورالعمل تهیه کوکی شکلاتی تابه ای را قرار داده ایم.

مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی تابه ای

مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی تابه ای شامل موارد زیر است:

طرز تهیه کوکی شکلاتی تابه ای

طرز تهیه کوکی شکلاتی تابه ای بدون نیاز به فر و بروی اجاق گاز تهیه می شود، که در ادامه دستور پخت آن آورده شده است.

1. ابتدا آرد، شکر و پودر کاکائو را با هم مخلوط کنید.
2. شکر و کره آب شده را به مخلوط فوق اضافه کنید تا خمیر یکدستی حاصل شود.
3. یک تابه نچسب را با کمی کره چرب کنید.
4. خمیر فوق را داخل تابع بریزید.
5. ماهیتابه را روی حرارت ملایم قرار دهید، درب آن را ببندید و اجازه دهید به مدت 10 دقیقه بپزد.
6. کوکی ها را برگردانید و منتظر بمانید تا 5 دقیقه دیگر بپزند.

طرز تهیه انواع کوکی عروسکی

طرز تهیه انواع کوکی عروسکی میتواند روشی خلاقانه و جذاب برای ترغیب کودکان به خوردن میان وعده ای سالم باشد.

کوکی های شیشه ای رنگی یکی از انواع کوکی های عروسکی هستند، در ادامه نحوه پخت آن آورده شده است.

مواد لازم برای تهیه کوکی شیشه ای رنگی

جدول زیر شامل مواد لازم برای تهیه کوکی شیشه ای رنگی است.

طرز تهیه کوکی شیشه ای رنگی

طرز تهیه کوکی شیشه ای رنگی بسیار راحت و لذت بخش است، در زیر فرآیند پخت آن قرار داده شده است.

1. فر را با دمای 375 درجه فارنهایت بزارید تا گرم شود.
2. کف سینی های فر، کاغذ روغنی پهن کنید.
3. مخلوط شکر سفید و قهوه ای به همراه کره را با همزن برقی بزنید تا پفکی شود، سپس ملاس و عصاره وانیل را اضافه کنید و مجدد هم بزنید بعد از اینکه مواد یکدست شد، تخم مرغ را اضافه کنید و مجدد با دور متوسط هم بزنید تا مواد سبک و یکدست شوند.
4. در یک کاسه جداگانه آرد، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط کنید، و سپس 3/1 از این مخلوط را به مخلوط مرحله قبل اضافه کنید و هم بزنید تا با هم مخلوط شوند.
5. خمیر درست شده را به دو نیمه تقسیم کنید و با پلاستیک بپوشانید و به حداقل 1 ساعت و حداکثر 2 روز در یخچال قرار دهید.
6. آبنبات های هم رنگ را جدا کنید و خورد کنید.
7. یکی از از خمیرها رو بردارید و با وردنه پهن کنید.
8. با استفاده از قالب های شیرینی پزی، خمیر را به شکل دلخواه برش دهید و با فاصله درون سینی فر قرار دهید.
9. سپس با قالب های کوچک تر وسط خمیر را خالی کنید.
10. آبنبات های خورد شده را در وسط کوکی ها که خالی شده بریزید.
11. به مدت ۹ تا ۱۰ دقیقه در دمای ۳۷۵ درجه فارنهایت بپزید. شیرینی‌ها باید حباب‌دار باشند و کوکی‌ها تازه شروع به قهوه‌ای شدن کرده باشند. سینی‌های فر را از فر خارج کرده و روی توری فلزی قرار دهید تا خنک شوند.
12. اجازه دهید کوکی‌ها حداقل ۱۰ دقیقه در قالب‌ها خنک شوند؛ در غیر این صورت، ممکن است مرکز شیرینی‌ها از خمیر جدا شود. وقتی کوکی‌ها کاملاً خنک شدند، آنها را از قالب خارج کرده و در ظرف دربسته نگهداری کنید.

طرز تهیه انواع کوکی با روغن مایع

طرز تهیه انواع کوکی با روغن مایع، مخصوص افرادی است که طعم کره در غذا را نمی پسندند و یا کره در دسترسشان نیست و به دنبال یک جایگزین هستند. شما میتواند کره را از مواد لازم برای کوکی حذف کنید و روغن را جایگزین آن کنید. به عنوان مثال کوکی شکلاتی با روغن مایع، کوکی وانیلی با روغن مایع و یا کوکی جو دوسر با روغن مایع. در ادامه برایتان دستور کوکی وانیلی با روغن مایع را قرار داده ایم. از این خوراکی می توانید در سینی مزه ایرانی نیز استفاده کنید و با سرو در میهمانی ها، پذیرایی عالی و لاکچری داشته باشید.

مواد لازم برای تهیه کوکی وانیلی با روغن مایع

مواد لازم برای تهیه کوکی وانیلی با روغن مایع از قرار زیر است.

طرز تهیه کوکی وانیلی با روغن مایع

طرز تهیه کوکی وانیلی با روغن مایع شامل مرحله های زیر است.

1. ابتدا تخم مرغ، شکر، وانیل و روغن را با همزن، هم میزیم.
2. آرد، نمک و بکینگ پودر را با هم مخلوط میکنیم و کم کم به مخلوط مرحله قبل اضافه میکنیم و هم میزنیم تا تبدیل به یک خمیر یکدست شود.
3. خمیر را به مدت 15 دقیقه در یخچال استراحت دهید.
4. خمیر را اندازه دایره های کوچک با اندازه روی سینی فر قرار دهید و با یک قاشق خمیر رو پخش کنید.
5. و در فر با دمای 180 درجه که از قبل گرم شده است قرار دهید، 10 تا 12 دقیقه اجازه دهید تا طلایی شوند.

طرز تهیه انواع کوکی نرم

طرز تهیه انواع کوکی نرم، انتخابی جذاب برای کسانی است که بافت لطیف و سبک را به شیرینی های سنگین و سفت ترجیح میدهند. در ادامه برایتان روش تهیه کوکی شکلاتی نرم را آورده ایم.

مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی نرم

مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی نرم در جدول زیر آورده شده است.

طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم

طرز تهیه کوکی شکلاتی نرم از مراحل زیر تشکیل شده است.

1. فر را با دمای ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۷۵ درجه سانتیگراد) گرم کنید. کف سینی فر را با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. درون یک کاسه کره و شکر را با دور متوسط به مدت 4 دقیقه بزنید تا سبک و خامه ای شود. تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و بعد از هر کدام مجدد هم بزنید. وانیل را اضافه کنید.
3. در یک کاسه جداگانه، آرد، پودر کاکائو، جوش شیرین و نمک را با هم الک کنید. به مخلوط اضافه کنید و فقط تا زمانی که مخلوط شوند، هم بزنید.
4. با قاشق غذاخوری گرد مواد را روی سینی فر آماده شده بریزید و پخش کنید.
5. حدود ۹ دقیقه بپزید تا لبه‌ها ترد شوند و روی شیرینی‌ها به سختی سفت شوند (دیگر خیس نباشند). زمان پخت ممکن است بسته به فر و اندازه شیرینی شما متفاوت باشد!
6. بگذارید چند دقیقه در سینی فر خنک شوند، سپس آنها را روی توری فلزی قرار دهید تا کاملاً خنک شوند.

طرز تهیه کوکی ساده

طرز تهیه کوکی ساده، روشی سریع برای پخت یک شیرینی خوشمزه با ساده ترین مواد است. کوکی شکری یکی از این کلوچه های ساده خوشمزه است که در ادامه روش پخت آن آورده شده است.

مواد لازم برای تهیه کوکی ساده شکری

مواد لازم برای تهیه کوکی ساده شکری به همراه مقدار آنها در زیر آورده شده است.

طرز تهیه کوکی ساده شکری

طرز تهیه کوکی ساده شکری راحت است که در ادامه نحوه آماده سازی آنها آموزش داده شده است.

1. فر را در دمای 190 درجه سانتیگراد (375 درجه فارنهایت) گرم کنید و کف سینی فر را کاغذ روغنی بزارید.
2. در یک کاسه آرد، جوش شیرین و بکینگ پودر را مخلوط کنید.
3. شکره و کره را در یک کاسه دیگر با همزن هم بزنید تا یکدست شود.
4. به مخلوط شکر و کره، تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
5. به مخلوط فوق، آهسته مخلوط آرد را اضافه کنید و هم بزنید.
6. خمیر را به شکل توپ های کوچک در آورده و در کف سینی فر قرار دهید.
7. سپس به مدت 8 الی 10 دقیقه داخل فر قرار دهید و اجازه بدهید طلایی شودند.
8. کوکی ها را از داخل فر در بیاورید، بگذارید خنک شوند.

طرز تهیه کوکی فانتری

طرز تهیه کوکی فانتری یکی از راه های جذاب برای تزئین ظرف شیرینی در مهمانی ها مخصوصا جشن تولد کودکان است. برای تهیه کوکی فانتزی کافی است که ابتدا خمیر کوکی شکری ساده که در بالا آموزش آن قرار داده شده است را آماده کنید و قبل از اینکه داخل فر قرار دهید آن را با قالب های دلخواه برش دهید و روی سینی قرار دهید و بگذارید داخل فر تا بپزد، هنگامی که آماده شدند اجازه دهید سرد شوند، سپس میتواند آنها را با استفاده از رویال آیسینگ که یکی از معروف ترین کرم ها برای تزئین کیک و شیرینی است آنها را تزئین کنید و تبدیل به یک کوکی خاص کنید.

طرز تهیه کوکی شکلاتی فرانسوی

طرز تهیه کوکی شکلاتی فرانسوی با ترکیب کره، شکر قهوه ای و تکه های شکلات آغاز می شود. که در ادامه دستور پخت یک کوکی بی نظیر فرانسوی را قرار داده ایم.

مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی فرانسوی

مواد لازم برای تهیه کوکی شکلاتی فرانسوی شامل موارد زیر است:

مراحل تهیه کوکی شکلاتی فرانسوی

مراحل تهیه کوکی شکلاتی فرانسوی بسیار ساده است. که در ادامه برایتان قرار داده ایم.

1. فر را روی دمای 180 درجه سانتیگراد بگذارید تا گرم شود.
2. در داخل یک کاسه کره، شکر سفید و قهوه ای را با همزن بزنید تا کرمی و سبک شود.
3. به مخلوط فوق تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
4. در ظرفی دیگر آرد، پودر کاکائو، بکینگ پودر و نمک را مخلوط کنید.
5. مخلوط آرد را آهسته به مخلوط کره اضافه کنید و هم بزنید تا یک خمیر یکدست به دست آید.
6. شکلات خورد شده و مغز فندق را به مخلوط فوق اضافه کنید و کامل هم بزنید.
7. با قاشق از خمیر به دست آمده روی سینی فر با فاصله قرار دهید و پخش کنید.
8. حدود 10 الی 12 دقیقه داخل فر قرار دهید تا لبه های کوکی طلایی شود.
9. از فر در بیارید و اجازه بدهید خنک شوند.

طرز تهیه کوکی با 3 مواد

طرز تهیه کوکی با 3 مواد آنقدر راحت و سریع است که میتوانید هر وقت هوس کلوچه کردید در یک چشم بهم زدن آن را درست کنید.

مواد لازم برای تهیه کوکی با 3 مواد (کوکی کره بادام زمینی)

مواد لازم برای تهیه کوکی با 3 مواد شامل موارد زیر است:

• کره بادام زمینی 1 فنجان
• شکر سفید 1 پیمانه
• تخم مرغ یک عدد

مراحل تهیه کوکی با 3 مواد (کوکی کره بادام زمینی)

مراحل تهیه کوکی با 3 مواد بسیار ساده و راحت است که در ادامه برایتان قرار داده ایم.

1. ابتدا فر را با دمای 175 درجه سانتیگراد (350 درجه فارنهایت) گرم کنید.
2. کره بادام زمینی، شکر و تخم مرغ را در یک کاسه با استفاده از همزن برقی مخلوط کنید تا یکدست و خامه‌ای شود.
3. خمیر را به صورت توپ های کوچک در بیاورید و داخل سینی فر قرار دهید. سپس با چنگال پخش کنید.
4. 10 دقیقه درون فر بگذارید و بعد از فر خارج کنید و اجازه دهید سرد شوند.
5. از کوکی بادام زمینی خود لذت ببرید.

طرز تهیه کوکی ساده شکلاتی

طرز تهیه کوکی ساده شکلاتی اصلا زمان بر نیست فقط کافی است طی چند مرحله کوتاه مواد را آماده کنید و مخلوط کنید و در داخل فر قرار دهید. در ادامه آموزش پخت مرحله به مرحله آن قرار داده شده است.

مواد لازم برای تهیه کوکی ساده شکلاتی

مواد لازم برای تهیه کوکی ساده شکلاتی در جدول زیر قرار داده شده است:

مراحل تهیه کوکی ساده شکلاتی

مراحل تهیه کوکی ساده شکلاتی کوتاه است که فرآیند پخت انها شامل موارد زیر است.

1. کره و شکلات را با کمی نمک در یک کاسه با همزن بزنید تا سبک و پفکی شود، سپس تخم مرغ ها را یکی یکی اضافه کنید و هم بزنید. آرد و پودر کاکائو را روی مخلوط کره الک کنید و هم بزنید، سپس چیپس شکلات را به آن اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید.
2. فر را با دمای 190 درجه سانتیگراد گرم کنید.
3. مخلوط را به شکل توپ در بیاورید. و روی سینی که کف آن کاغذ روغنی پخش کردید قرار دهید.
4. به مدت 12 الی 15 دقیقه اجازه دهید پخته شوند.
5. بعد از اینکه از فر خارج کردید اجازه دهید سر شوند.

طرز تهیه کوکی کشمشی

طرز تهیه کوکی کشمشی میتواند یکی از شیرین ترین تجربه های شیرینی پزی در خانه برای هر کسی باشد. در ادامه برایتان دستورالعمل تهیه این کوکی خوشمزه را قرار داده ایم.

مواد لازم برای تهیه کوکی کشمشی

مواد لازم برای تهیه کوکی کشمشی در جدول زیر گنجانده شده است.

مراحل تهیه کوکی کشمشی

مراحل تهیه کوکی کشمشی در زیر آورده شده است:

1. فر را با دمای ۱۹۰ درجه سانتیگراد (۳۷۵ درجه فارنهایت) گرم کنید. دو سینی فر را با کره چرب کنید یا با کاغذ روغنی بپوشانید.
2. در یک کاسه جداگانه، آرد، بکینگ پودر و نمک را با هم مخلوط کنید. 
3. در کاسه همزن برقی (یا با همزن دستی)، کره را بزنید تا یکدست و خامه‌ای شود.
4. سپس شکر را اضافه کنید و به مدت 2 دقیقه هم بزنید تا نرم و پفکی شود.
5. تخم مرغ و عصاره وانیل را اضافه کنید و هم بزنید.
6. مخلوط آرد را به خمیر اضافه کنید و بزنید تا مخلوط شود.
7. شیر کافی اضافه کنید تا خمیر نرمی درست شود. سپس کشمش را اضافه کنید و بزنید تا مخلوط شوند.
8. برای هر کوکی، حدود یک قاشق غذاخوری از خمیر را روی سینی فر آماده شده بریزید و کوکی‌ها را حدود ۵ سانتی‌متر از هم فاصله دهید.
9. کوکی‌ها را حدود ۱۲ تا۱۴ دقیقه بپزید.یا تا زمانی که روی کوکی‌ها هنوز نرم و کمی رنگ گرفته باشد، اما لبه‌های آنها طلایی رنگ شده باشد، بپزید.
10. از فر خارج کرده و کوکی‌ها را روی توری فلزی قرار دهید تا خنک شوند.

با دانستن طرز تهیه انواع کوکی میتوانید هر زمان که هوس شیرینی کردید، سریع دست به کار شوید و برای خودتان در خانه با ساده ترین مواد اولیه، انواع کوکی های خوشمزه را درست کنید.